Crazy poked tripple chocolate cake

Denne kaka er om mulig mer crazy enn den andre crazykaka. Jeg har aldri laget et kake som denne. Basisen er en er crazy sjokoladekake som så er “poka” og toppet med to ulike lag sjokolade.

20170409_132317

Kaka er fri for egg, melk og gluten, men merk at jeg dessverre ikke har helt oversikt over hvorvidt de øvrige ingrediensenever trygge for eggallergikere.

Du trenger:
2 dl sukker
3 dl schar bread mix
3 ss kakao
1 ts natron
1 bs vaniljesukker
2 dl vann
6 ss matolje
1-2 ts eddik (7%)

Sjokoladefyll:
100 gr smeltet sjokolade som tåles
1 klype flaksalt

sjokoladeganach:
1 dl vegetabilsk fløte
100 gram sjokolade som tåles
Chilipulver
Salt

Bland alt det tørre godt. Bland så det våte og rør det kjapt sammen. Ha røren over i en rund form med bakepapir i bunnen. Stek på 180 grader i ca 30 minutter.

Knekk opp sjokoladen og smelt den i en skål over vannbad.

Når kaka er ferdig stekt tar du en tresleiv og stikker kakebunnen full av hull med jevne mellomrom. Tilsett flaksalt i sjokoladeblandingen og hell den over kaka. Sett kaka i fryseren i 1 time.

Kok opp fløte med bittelitt salt, knekk opp sjokolade i en skål og hell over den varme fløten. Smak til med chili etter ønske.

Bre sjokoladen over den kalde kaka.

Leave a Reply