Suppe…suppe er godt og varmt, mektig, kjapt, enkelt, håpløst og digg – alt på en gang! Likevel har vi fast suppe en dag i uka. Galskap sa du? Jada 😊
Du trenger
5 cm purre
1 stor potet
4 gulrøtter
Litt ingefær
1 dl quinoa
1 ts mild carry
3 grønnsaksbuljongterninger
13 dl vann
Surr hakket purre myk i olje. Skjær grønnsakene i små terninger og ha dem, vann, buljong, ingefær og quinoa over. Kok til grønnsakene er helt møre og kjør glatt med stavmikser.
Serveres med glutenfri fullkornspasta, brød eller flatbrød.
Legg igjen en kommentar