Crazy crazy kake – Glutenfri Sjokoladekake uten egg og melk

Leter du etter en farlig god sjokoladekake helt uten gluten, egg og melk? Da har du kommet til riktig sted! Denne kaken er magisk god og veldig enkel å lage.

Sjokoladekake uten egg

At en kake ikke inneholder egg er ikke ensbetydende med kjedelig smak og tørrhet. Denne kaka er nemlig helt crazy, jeg har aldri laget et kake som denne. Den er helt vilt god rett og slett.

Basisen er en er crazy sjokoladekake, toppet med en fløyelsmyk ostekrem med kakao – jeg sa det; denne er Crazy! Men best av alt er det selvfølgelig at den er helt uten gluten, melk og egg.

cropped-xxx-Crazy-cake-044.jpg

Kaka er fri for egg, melk og gluten, men merk at jeg dessverre ikke har helt oversikt over hvorvidt de øvrige ingrediensenever trygge for eggallergikere.

Du trenger

Kake
2 dl sukker
3 dl schar bread mix
3 ss kakao
1 ts natron
1 bs vaniljesukker
2 dl vann
6 ss matolje
1 ts eddik (7%)

Ostekrem
100 gram smøremyk rapskokos
250 gram melis
1 boks tofutti creamy spread original
2-3 ss kakao

xxx Crazy cake 040

Slik gjør du

Kake
Bland alt det tørre godt.

Bland så det våte og rør alt kjapt sammen.

Ha røren over i en rund form med bakepapir i bunnen.

Stek på 180 grader i ca 30 minutter, test med en kakepinne om kaken er ferdig.

Ostekrem
Bland alle ostekremingrediensene i en bolle og bland godt.

Smak til med kakao til du får ønsket smak.

La kaken avkjøles helt før den løsnes fra forma og glasuren has over.

23 kommentarer Legg til din

  1. Nina sell sier:

    Hei 🙂 Hva er rapskokos ? Hva kan den erstattes med evt ? Takk for svar Mvh Nina Sell

    1. Kathrine sier:

      Det er en melkefri margarin! Bruk blå soft spesial i stedet 😊

  2. Monica sier:

    Kan man bytte ut schar bread mix med toro fin eller lys?

    1. Kathrine sier:

      Mest sannsynlig kan du gjøre det uten problemer.

  3. KDy sier:

    Og hva er nå dette? tofutti creamy spread original

    1. Kathrine sier:

      Det er en soyabasert smøreost.

  4. Gunn Kristin Røed sier:

    Hvilken størrelse på formen bruker du? Blir den bedre hvis den får stå en dag eller to, eller blir den tørris?

    1. Kathrine sier:

      22-24 cm form.den blir nok ikke noe bedre av å stå et par dager. Vi spiser den samme dag.

  5. Anita Sannes sier:

    Den soyabaserte smøreost – hvor får du tak i den?

    1. Kathrine sier:

      Jeg har kjøpt smøreost på obs før, men vet du får det på en del meny og SPAR nå for tida. De er ikke soya, men kokosbasert. De er i frivillig sortiment så spør etter dem!

  6. Soya sier:

    Hei! Jeg ammer og har forstått det slik at jeg ikke skal spise soyabaserte produkter. Kan jeg bytte ut kremosten med noe annet så den fortsatt blir melkefri?

    1. Kathrine sier:

      Du finner denne ostenn også uten soya i enkelte menybutikker – du kan evt bruke den som er fra astrid och aporna som selges på Spar.

  7. Anette sier:

    Kan kaka fryses?

    1. Kathrine sier:

      Det må gå ann – men ikke med fyll!

  8. Camilla Sagen-Hafstad sier:

    Hvor mange gram inneholder en boks tofutti creamy spread original? Tenker bruke vanlig kremost…

    1. Kathrine sier:

      ca ca 250 om jeg ikke husker feil 🙂

  9. Renate Wroldsen sier:

    For en super oppskrift! Kan man erstatte det glutenfrie melet med vanlig hvetemel, uten å endre mengden? 😄

    1. Kathrine sier:

      Ja det kan du!

  10. Elise sier:

    1bs vaniljesukker ts eller ss?

    1. Kathrine sier:

      bs – barneskje, det vil si 2 ts eller 1/2 ss 🙂

  11. Anne sier:

    Er denne kaken enkel å jobbe med om en vil lage dobbel og ha fyll i mellom lagene, for så å dekorerer med smørkrem? Mange glutenfrie kaker blir fort smuldrete og deler seg når en skal lage flere lag i kaken.

    1. Kathrine sier:

      Det enkleste er nok å steke 2 kaker av dobbel røre ettersom den blir ganske lav. Men smuldrer ikke all verden nei.

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.