Crazy crazy kake – Glutenfri Sjokoladekake uten egg og melk

Leter du etter en farlig god sjokoladekake helt uten gluten, egg og melk? Da har du kommet til riktig sted! Denne kaken er magisk god og veldig enkel å lage.

Sjokoladekake uten egg

At en kake ikke inneholder egg er ikke ensbetydende med kjedelig smak og tørrhet. Denne kaka er nemlig helt crazy, jeg har aldri laget et kake som denne. Den er helt vilt god rett og slett.

Basisen er en er crazy sjokoladekake, toppet med en fløyelsmyk ostekrem med kakao – jeg sa det; denne er Crazy! Men best av alt er det selvfølgelig at den er helt uten gluten, melk og egg.

cropped-xxx-Crazy-cake-044.jpg

Kaka er fri for egg, melk og gluten, men merk at jeg dessverre ikke har helt oversikt over hvorvidt de øvrige ingrediensenever trygge for eggallergikere.

Du trenger

Kake
2 dl sukker
3 dl schar bread mix
3 ss kakao
1 ts natron
1 bs vaniljesukker
2 dl vann
6 ss matolje
1 ts eddik (7%)

Ostekrem
100 gram smøremyk rapskokos
250 gram melis
1 boks tofutti creamy spread original
2-3 ss kakao

xxx Crazy cake 040

Slik gjør du

Kake
Bland alt det tørre godt.

Bland så det våte og rør alt kjapt sammen.

Ha røren over i en rund form med bakepapir i bunnen.

Stek på 180 grader i ca 30 minutter, test med en kakepinne om kaken er ferdig.

Ostekrem
Bland alle ostekremingrediensene i en bolle og bland godt.

Smak til med kakao til du får ønsket smak.

La kaken avkjøles helt før den løsnes fra forma og glasuren has over.

23 Comments Add yours

  1. Nina sell says:

    Hei 🙂 Hva er rapskokos ? Hva kan den erstattes med evt ? Takk for svar Mvh Nina Sell

    1. Kathrine says:

      Det er en melkefri margarin! Bruk blå soft spesial i stedet 😊

  2. Monica says:

    Kan man bytte ut schar bread mix med toro fin eller lys?

    1. Kathrine says:

      Mest sannsynlig kan du gjøre det uten problemer.

  3. KDy says:

    Og hva er nå dette? tofutti creamy spread original

    1. Kathrine says:

      Det er en soyabasert smøreost.

  4. Gunn Kristin Røed says:

    Hvilken størrelse på formen bruker du? Blir den bedre hvis den får stå en dag eller to, eller blir den tørris?

    1. Kathrine says:

      22-24 cm form.den blir nok ikke noe bedre av å stå et par dager. Vi spiser den samme dag.

  5. Anita Sannes says:

    Den soyabaserte smøreost – hvor får du tak i den?

    1. Kathrine says:

      Jeg har kjøpt smøreost på obs før, men vet du får det på en del meny og SPAR nå for tida. De er ikke soya, men kokosbasert. De er i frivillig sortiment så spør etter dem!

  6. Soya says:

    Hei! Jeg ammer og har forstått det slik at jeg ikke skal spise soyabaserte produkter. Kan jeg bytte ut kremosten med noe annet så den fortsatt blir melkefri?

    1. Kathrine says:

      Du finner denne ostenn også uten soya i enkelte menybutikker – du kan evt bruke den som er fra astrid och aporna som selges på Spar.

  7. Anette says:

    Kan kaka fryses?

    1. Kathrine says:

      Det må gå ann – men ikke med fyll!

  8. Camilla Sagen-Hafstad says:

    Hvor mange gram inneholder en boks tofutti creamy spread original? Tenker bruke vanlig kremost…

    1. Kathrine says:

      ca ca 250 om jeg ikke husker feil 🙂

  9. Renate Wroldsen says:

    For en super oppskrift! Kan man erstatte det glutenfrie melet med vanlig hvetemel, uten å endre mengden? 😄

    1. Kathrine says:

      Ja det kan du!

  10. Elise says:

    1bs vaniljesukker ts eller ss?

    1. Kathrine says:

      bs – barneskje, det vil si 2 ts eller 1/2 ss 🙂

  11. Anne says:

    Er denne kaken enkel å jobbe med om en vil lage dobbel og ha fyll i mellom lagene, for så å dekorerer med smørkrem? Mange glutenfrie kaker blir fort smuldrete og deler seg når en skal lage flere lag i kaken.

    1. Kathrine says:

      Det enkleste er nok å steke 2 kaker av dobbel røre ettersom den blir ganske lav. Men smuldrer ikke all verden nei.

Legg igjen en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.