Gluten- og melkefrie lussekatter

Lussekatter må vi også ha til Lucia 13. desember – disse er selvfølgelig glutenfrie og uten melk og veldig luftige og gode.

Lussekatter uten melk og gluten?

Jeg må innrømme at jeg ikke har spist lussekatter siden jeg gikk på barne- og eller ungdomsskolen en gang på 90-tallet og husker ikke hvordan det smakte, men disse er uansett hvordan de skal smake, VELDIG gode!

Jeg vet at du og mange andre ønsker seg oppskrift på glutenfrie lussekatter og da kan du bake disse. Til barna, deg selv eller noen andre du er glad i!

Glutenfrie lussekatter uten melk

Du trenger

  • 2 dl vann
  • 1 dl vegansk naturell yoghurt
  • 75 gram sukker
  • 75 gram smøremyk melkefri margarin
  • 1/2 pk tørrgjær
  • 2 ss pshyllium
  • 1 egg*
  • 400 gram Scär bread mix
  • 2 ts kardemumme
  • 1 gram safran
  • Litt salt

*egget kan erstattes med 2 ss vegansk yoghurt

Slik gjør du

Bland litt varmere vann enn du pleier, yoghurt, sukker, og smeltet margarin i en bakebolle. Når temperaturen er ca 40 grader/fingervarm har du over tørrgjær og pshyllium, rør et par ganger.

Ha på lokk og la stå i 5-10 minutter mens du måler opp og ordner resten.

Ha så over det tørre og egget. Kjør sammen til en smidig deig.

Form til en ball og la heve i bakebollen i varmt vann i ca 45 minutter.

Ha deigen over på benken og del i like store emner omtrent. Rull ut og fom til lussekatter. Sett på brett over varmt vann og hev i 30 minutter. Ha på rosiner i svingen og pensle med egg.

Glutenfrie lussekatter uten melk

Stekes på 200 grader i 10-15 minutter (13 var nok her).

Glutenfrie lussekatter uten melk

4 kommentarer Legg til din

  1. Lisbeth Tanum sier:

    Du lager helt supergode bakevarer!

    1. Kathrine sier:

      Takk Lisbeth 😀

  2. Christian sier:

    Hvor kjøper du varene? F.eks 400 gram Scär bread mix og pshyllium.

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.