fbpx

Gluten- og melkefrie lussekatter

Lussekatter må vi også ha til Lucia 13. desember – disse er selvfølgelig glutenfrie og uten melk og veldig luftige og gode.

Lussekatter uten melk og gluten?

Jeg må innrømme at jeg ikke har spist lussekatter siden jeg gikk på barne- og eller ungdomsskolen en gang på 90-tallet og husker ikke hvordan det smakte, men disse er uansett hvordan de skal smake, VELDIG gode!

Jeg vet at du og mange andre ønsker seg oppskrift på glutenfrie lussekatter og da kan du bake disse. Til barna, deg selv eller noen andre du er glad i!

Glutenfrie lussekatter uten melk

Du trenger

  • 2 dl vann
  • 1 dl vegansk naturell yoghurt
  • 75 gram sukker
  • 75 gram smøremyk melkefri margarin
  • 1/2 pk tørrgjær
  • 2 ss pshyllium
  • 1 egg*
  • 400 gram Scär bread mix
  • 0,25-1 gram safran*
  • Litt salt

*Bruk safranmengde etter eget ønske. Det kan oppleves litt voldsomt med 1 gram for enkelte. Egget kan erstattes med 2 ss vegansk yoghurt

Slik gjør du

Bland litt varmere vann enn du pleier, yoghurt, sukker, safran og smeltet margarin i en bakebolle. Når temperaturen er ca 40 grader/fingervarm har du over tørrgjær og pshyllium, rør et par ganger.

Ha på lokk og la stå i 5-10 minutter mens du måler opp og ordner resten.

Ha så over det tørre og egget. Kjør sammen til en smidig deig.

Form til en ball og la heve i bakebollen i varmt vann i ca 45 minutter.

Annonse

Ha deigen over på benken og del i like store emner omtrent. Rull ut og fom til lussekatter. Sett på brett over varmt vann og hev i 30 minutter. Ha på rosiner i svingen og pensle med egg.

Glutenfrie lussekatter uten melk

Stekes på 200 grader i 10-15 minutter (13 var nok her).

Glutenfrie lussekatter uten melk
Annonse

Annonse

Kathrine avatar

FORFATTER

10 kommentarer til “Gluten- og melkefrie lussekatter”

  1. Lisbeth Tanum avatar

    Du lager helt supergode bakevarer!

    1. Kathrine avatar

      Takk Lisbeth 😀

  2. Christian avatar

    Hvor kjøper du varene? F.eks 400 gram Scär bread mix og pshyllium.

  3. Christina Sørensen avatar

    Hvor mye fersk gjær ville du brukt til denne oppskriften om det tilfeldigvis var det som fantes i huset?

    1. Kathrine avatar

      En halv pakke

  4. Terese avatar

    Hei 🙂 Hvordan er det å fryse de, holde de seg eller blir de tørre?

    1. Kathrine avatar

      Det går fint!

  5. Trine F. Sørensen avatar

    Hvis jeg bruker vanlig mel, er det like mye som det står i oppskriften her? Er bare melk jeg ikke tåler😅

    1. Kathrine avatar

      Når det bare gjelder melk, ville jeg i dette tilfellet heller funnet en vanlig oppskrift og laget den melkefri. Det blir ikke bra å bytte ut glutenfritt mel med vanlig hvetemel dessverre.

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Annonse

Hei! Jeg heter Kathrine!

Jeg brenner for å vise deg at gluten- og melkefri mat er fantastisk god mat, bare uten gluten og melk. Så enkelt, så vanskelig.

Søk

Kategorier

Nyhetsbrev

Meld deg på og fånyheter og oppskrifter rett på mail!





Du vil kanskje også like

Få nyheter fra Gluten- og Melkefri Inspirasjon

Legg igjen epostadressa di for å bli inspirert!

Fortsett å lese