Det er lenge siden min siste blogg, og ukene mot termin går utrolig fort selv om det fortsatt er lenge til så går tida veldig, veldig fort. Middager har det blitt bedre med, men det har gått litt i det samme som før, og blogger om den maten er allerede skrevet. I dag har jeg derimot laget en ny vri av en tidligere beskrevet rett – meksikansk gryte/chili con carne. Enkel og billig mat!
Du trenger:
1 løk
1 paprika
2 bokser hakket tomat
3 ss tomatpure
1 boks mais
1 dl oksefond
Chili og hvitløk
400 gr kjøttdeig
1 pk tacokrydder
Margarin til steking
kutt løk og paprika i biter og surr blank i margarin på svak varme i en jerngryte, bruk gjerne god tid! Brun kjøttdeig i en stekepanne, og tilsett denne til løk og paprika, ha over tacokrydder, rør det inn og tilsett hakket tomat, tomatpure, fond, hvitløk og chili. Rør godt og la det hele stå og putre på ovnen i mens du lager Maisbrød og koker ris. Ha over mais rett før servering og gi det hele et oppkok.
Dersom du ikke har tacokrydder i hus, kan du jo lage din egen krydderblanding:
2 ts chilipulver
2 ts paprikapulver
1 ts spisskummen
2 ts paprikapulver
1 ts spisskummen
Legg igjen en kommentar