Kyllingsalat med bacon og krutonger

Dette er en rett, som er like enkel som den er nydelig og som faller sånn i smak at den nesten kan brukes som bestikkelse her i heimen. Selvfølgelig wr bevis på at gluten- og melkefri mat kan være både godt og smakfult!

Du trenger:
1/2 isbergsalat
1/2 agurk
1/2 rød paprika
1/2 kinesisk hvitløk (kan utelates)
1/2 – 1 rødløk
1 boks mais
Cherrytomater
*  
1 kyllingfilet
4 champinjonger

1 pakke bacon i terninger
Tørt brød til krutonger

Kutt alle grønnsakene i passende biter og ha dem over i en bolle.
Om du tør kutter du hvitløken i ørsmå biter og har den over til slutt.
 Kutt soppen i tynne skiver, og stek denne sammen med bacon
Kutt deretter kylling i strimler og stek denne på høy varme i fettet fra baconet, ha på krydder du liker
– selv bruker jeg havsalt med fenikkel.
Kutt så opp tørt brød i terninger og surr det i pannen så det blir varmt.
Har du ikke tørt brød, ha det i brødristeren et par omganger, kutt og varm.
Ha salat over i dype tallerkner, ha deretter over kylling, bacon og krutonger og fett fra stekepannen.
Dette smaker nydelig både en kald januarkveld og en het sommerkveld!
~Velbekomme~

Leave a Reply