Saftig blåbærkake

Siden det aldri ble noe blåbærmuffins på meg, bestemte jeg meg for at i dag skulle jeg benytte tiden mens mannen er på jobb til å bake! Ikke muffins (blir så mye søl!), men kake! Og igjen slo jeg til med noe som virkelig ble godt!

Du trenger:

3 egg
2 dl sukker
2 ss olje
4 dl semper fin mix
2 dl vann/soyamelk
2 ts bakepulver

En solid dæsj frosne blåbær

Gjør så her:

Sett ovnen på 165-175 grader avhengig av hvor varm ovnen din er. Pisk eggedosis av egg og sukker, ha deretter i alt det tørre og det våte og rør godt. Ha over de frosne blåbærene og rør forsiktig.
Hell røren over i en form (jeg brukte en liten halvlangpanne). Stek kaken på rist midt i ovnen i ca 30 minutter.

Til topping kan du bruke en liten neve blåbær utrørt med masse melis – det gir en flott farge!

 Dette var godt! Det er jaggu meg bra det er mer der det kom fra 🙂

Leave a Reply