I går var det duket for en svært enkel, men ikke desto mindre god middag; Tomatsuppe med pølsebiter!
Du trenger:
Tomatsuppe:
1/2 rødløk
1/2 paprika
1 liten gulrot
1 ss tomatpuré
1 boks hakkede tomater
3 dl vann med oksefond (de selger en god gluten og melkefri på OBS!)
Hvitløk, chilli, salt og pepper etter smak og behag
Pølser:
4 Italienske kyllingpølser fra REMA (Gluten og laktosefrie)
3 Leiv Vidar grillpølser
Peperoni eller Chorizo påleggspølse
Gjør så her:
Suppe:
Skjær grønnsaker i terninger, og fres dem sammen med hvitløk og chilli i litt olje. Tilsett tomatene, vannet, fonden og purré. La det hele koke på lav varme og smak til med salt og pepper.
Pølser:
Skjær pølsene i skiver og stek dem i varm panne, tilsett den heite påleggspølsa og sprøstek den på slutten.
Serveres gjerne med macaronni og hvitløksbrød!
