I dag kjente jeg at det var på tide å prøve noe nytt til middag og valget det falt meg inn mens jeg satt og så på to venninner spise lunsj på kafé (jeg snikspiste allergikjeks fra veska). Jeg fant ut at appelsin og chilli måtte være en fin kombinasjon og prøvde meg derfor frem med det i dag. Resultatet blei knakande bra!!
Du trenger:
2 flatbiffer av svin (kjøpte mine på REMA 1000 – veldig fine tykke skiver!)
3 ss olje
1 ts knust hvitløk
2 ts knust chilli
1/2 dl appelsinjuice
litt salvie
litt pepper
Bland alle ingrediensene og ha det over kjøttet i en bolle som du dekker med plast, eller i en pose. La det stå og marinere på benken i minst en halvtime. Skal det stå lenger; snu filetene!
Ta filetene opp av marinaden, tørk dem med kjøkkenpapir og brun dem på høy varme på en side, når kjøttsaften pipler på overflaten snur du dem og bruner dem på den andre siden. Etterstekes i stekeovn på 200 grader i 5-7 minutter.
Saus:
Rør inn 1 ss semper fin melmix i fettet i stekepannen og spe med marinaden, vann og kyllingkraft.
Serveres med salat og ovnsstekte poteter eventuelt ris:)