Du leste riktig; en hevefri glutenfri kanelsnurr i airfryer – helt uten melk! Det er enkelt og veldig godt og kan fort bli en (u)vane å slenge sammen. Det tar nemlig bare drøyt 20 minutter fra du starter, til du setter fersk bakst på bordet! Det er ganske kult. Eller hva?

Glutenfri kanelsnurr uten gjær og heving

Det høres kanskje for utrolig ut til å være sant, men jeg lover deg, det er altså mulig å lage glutenfri kanelsnurr uten gjær og heving – helt uten melk. Hemmeligheten er å bruke egg og grov pshyllumhusk, som sammen gir en grov og seig grøt som utgangspunkt for oppskriften. Dersom du ikke tåler egg kan du bruke vegansk yoghurt. Det fungerer også greit. Det samme gjelder for de glutenfrie bagelsene som jeg la ut for en ukes tid siden. Har du sett den oppskriften?