fbpx

Gluten- og melkefri sjokoladekake med bønner

Bønner i sjokoladekake? Jepp det er mulig! Om det er godt? Ja – jeg må si det. Har du småspiste folk i heimen kan den nytes til hverdags. Tro meg 🙂

Fiberrik kake

Jeg skal ikke uttale meg om kaka er sunn eller ikke, for det som er sunt for deg, er usunt for meg – og motsatt. Det som er sikkert, er at denne kaka er proppfull av fiber og proteiner som kroppen trenger. Kanskje får du det ikke fra andre kilder?

Har du barn som ikke spiser annet enn brødskiver og pasta er dette et solid løft for kostholdet deres, det samme gjelder gamle og syke som sliter med matlysten. Jeg har strødd med kakestrø for å gjøre den attraktiv for småtroll, og hakka nøtter for å tilføre enda mer fett – det er ikke en mager kake!

Du trenger

  • 1 eske sorte bønner, skylt og avrent (ca 180 gram)
  • 2 egg
  • 1 dl glutenfrie havregryn
  • 0,5 dl kokosmel
  • 4 ss kakao
  • 1 dl honning
  • 0,5 dl sukker (kan sløyfes)
  • 1 ts vaniljesukker
  • 0.5 ts havsalt
  • 0.5 ts bakepulver
  • 3 ss kokosolje, flytende
  • 50-80 gram kokesjokolade som tåles

Sjokoladekrem

  • 2 ss kokosolie
  • 1 ss kakaopulver
  • 4-6 ss melis
  • 0.5 ts vaniljepulver
  • En klype fint havsalt

Slik gjør du

Ha bønnene over i et dørslag og skyll godt med kaldt vann.

Ha alle ingrediensene til kaka over i en kraftig blender og kjør massen til en jevn, klumpfri røre.

Sett ovnen på 175 grader varmluft, og fordel kakerøren i en brødform.

Knekk opp sjokoladen og fordel den utover toppen av kaka, trykk dem litt ned.

Annonse

Stek kaka midt i ovnen i 25 minutter.

Når kaka er avkjølt, men litt lunken, rører du sammen ingrediensene til sjokoladekremen og brer den utover kaka. Pynt med hakka nøtter, strøssel eller liknende.

Annonse

Annonse

Bli medlem og få 20% rabatt!

Kathrine avatar

FORFATTER

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Annonse

Hei! Jeg heter Kathrine!

Jeg brenner for å vise deg at gluten- og melkefri mat er fantastisk god mat, bare uten gluten og melk. Så enkelt, så vanskelig.

Søk

Kategorier

Nyhetsbrev

Meld deg på og fånyheter og oppskrifter rett på mail!





Du vil kanskje også like

Få nyheter fra Gluten- og Melkefri Inspirasjon

Legg igjen epostadressa di for å bli inspirert!

Fortsett å lese