fbpx

Det er sånn at jeg sliter med å forstå det hver eneste gang, at denne kaka er uten egg, melk og gluten, men det ER DEN! Kaka er enkel å lage og smaker himmelsk!

Glutenfri sjokoladekake uten egg – i 2 etasjer

Dette er en enkel crazy cake laget glutenfri og med melkefri topping, som gjør det til en glutenfri crazy cake uten melk. En Crazy cake er ei kake uten egg, som benytter eddik og natron i harmoni for å få til luftig og saftig bakst. Resultatet vil overraske deg om du ikke har prøvd før.

Denne kaka er laget i to etasjer, med et solid lag deilig peanøttsmørkrem utenpå – og inni. Dersom du ikke liker peanøttsmørkrem, kan du lage tradisjonell smørkrem med litt kakao i, det også smaker helt utmerket!

Du trenger

Kakebunn

  • 4 dl sukker
  • 6 dl schar bread mix
  • 6 ss kakao
  • 2 ts natron
  • 2 bs vaniljesukker
  • 4 dl vann
  • 12 ss matolje
  • 2 ts eddik (7%)

Slik gjør du

Bland alt det tørre godt. Bland så det våte og rør det kjapt sammen. Ha røren over i 2 like store runde former (24 cm) med bakepapir i bunnen. Stek på 180 grader i ca 30 minutter.

La kaken avkjøles helt før den løsnes fra forma.

Peanøttsmørkrem

  • 115 gram peanøttsmør
  • 100 gram smøremyk melkefri margarin
  • 3 dl melis
  • 3 ss «melk» som tåles
  • 50 gram kokesjokolade som tåles

Pisk margarin, peanøttsmør, melis og «melk» sammen.

Dryppkant

  • 100 gram melkefri sjokolade
  • 100 gram hakkede peanøtter

Montering

Legg en klatt smørkrem på serveringsfatet og plasser kakebunnen over. Fordel et lag med peanøttsmørkrem på kaken og dryss over hakket kokesjokolade som tåles, og plasser derreter kakebunn nummer to over.

Fordel peanøttsmørkrem over hele kaken, start på toppen og jobb deg nedover langs siden av kaken. Når peanøttsmørkremen er ferdig påsmurt setter du kaken til sides og smelter sjokoladen.

Hell den smeltede sjokoladen forsiktig på kaken og «geleid» den forsiktig nedover kakesidene slik at det danner et slags mønster. Før sjokoladens tivner drysser du over grovhakkede peanøtter.

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

%d bloggere liker dette: