Glutenfrie havrekjeks med tranebær og kanel

Jeg elsker havrekjeks som så mye annet og mitt store savn har i alle disse glutenfrie årene vært Bixit. Da Kristinkoker la ut sin oppskrift på Finax-kjeks sperret jeg opp øynene, og her er min versjon av Kristins oppskrift bare med tranebær og kanel!

Havrekjeks med tranebær og kanel

Det er noe så smått julete over kombinasjonen kanel og tranebær, men dere får bare unnskylde meg. Med 12 minusgrader, rim overalt, syk lissjgut og mørke dager blir det lett at jeg henfaller til de koseligste jeg vet om; juleskos og føjulstemning. Beklager!

Uansett, så er disse kjeksene utrolig gode, og her har virkelig Kristin gjort en god jobb med å gi oss en knallgod oppskrift. Jeg har ikke gjort mange endringer så dette er Kristins verk!

xxx Gluten- og melkefrie Havrekjeks 012

Du trenger

125 g melkefri melange
175 g sukker
1 ss flytende honning
3 ss/45 ml mandelmelk
100 g glutenfritt havremel
55 g maisstivelse
160 g små glutenfrie havregryn
1 ts natron
1,5 ts fint havsalt
1 ts kanel
75 g tranebær

Slik gjør du

Sett ovnen på 160 grader og dekk to stekebrett med bakepapir

Bland margarin, sukker, honning og mandelmelk i en kjøkkenmaskin og kjør til en luftig smørkrem

Bland inn alt det tørre med unntak av tranebær og bland godt.

Bland inn tranebær på lav hastighet

Bruk en spiseskje og sett 9 spiseskjestore emner på hvert stekebrett

Stek i 15 minutter

Avkjøl litt på stekebrettet og løft dem så over på rist

xxx Gluten- og melkefrie Havrekjeks 016

Legg igjen en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.