Glutenfrie boller

Hva er vel bedre enn ferske boller på tur en fin høstdag? Jeg slang sammen disse deilige bollene og tok barna med på topptur. Lyst på oppskrift?

Topptur med glutenfrie boller

Når du bor slik som oss er det mye som skal på plass før snøen kommer og høstens siste finværsdager må utnyttes til tid i vedskogen for å sikre familien varme i vinter.

Tre generasjoner holdes varme av den jobben som gjøres disse dagene. Da skulle det bare mangle at jeg tar med meg gutta og finner på noe artig. Denne gangen ble det topptur med glutenfrie boller

Glutenfrie boller uten kjøkkenmaskin

Bollene er enkle å lage og de trenger verken kjøkkenmaskin eller to hevinger. Ikke er det allverdens mye gjær i dem heller, så disse er virkelig knallgode og enkle!

Annonse

Du trenger

4,5 dl vann
0,5 dl vegansk yoghurt
0,25 pk tørrgjær
60 ml (flytende) honning
500 gram Schär bread mix (spar litt til utbaking)
1 egg
50 gram kokosmel
15 gram fiberhusk
6 ss melkefri margarin

Pynt
Pisket egg
Svensk perlesukker

Slik gjør du det

Bland gjær, vann, yoghurt og honning i en bakebolle og la det stå mens du måler opp de andre ingrediensene.
Bland deretter inn halvparten av melet og rør til du har en klumpfri grøt.
Tilsett kokosmel og rør godt.
Tilsett egget og rør godt.
Tilsett fiberhusk og rør godt.
Ha over mel til du har en deig som ikke klisser og som du kan samle med hendene uten at den fester seg nevneverdig til hendene.
Ha over melkefri margarin og rør godt inn i deigen
Ha litt mel på benken og del den i to emner
Del hvert deigemne i like mange ca like store biter og trill til boller
Hev i stekeovnen på 50 grader i en liten time (ha en kjele med varmt vann i ovnen)
Ta bollene ut, pensle med egg og dryss over svensk perlesukker
Sett opp temperaturen til 225 grader (over- undervarme)
Stek i 15-20 minutter
Avkjøl litt før du fråtser!