av Kathrine
Hva er vel bedre enn ferske boller på tur en fin høstdag? Jeg slang sammen disse deilige bollene og tok barna med på topptur. Lyst på oppskrift?
Topptur med glutenfrie boller
Når du bor slik som oss er det mye som skal på plass før snøen kommer og høstens siste finværsdager må utnyttes til tid i vedskogen for å sikre familien varme i vinter.
Tre generasjoner holdes varme av den jobben som gjøres disse dagene. Da skulle det bare mangle at jeg tar med meg gutta og finner på noe artig. Denne gangen ble det topptur med glutenfrie boller
Glutenfrie boller uten kjøkkenmaskin
Bollene er enkle å lage og de trenger verken kjøkkenmaskin eller to hevinger. Ikke er det allverdens mye gjær i dem heller, så disse er virkelig knallgode og enkle!
Annonse
Du trenger
4,5 dl vann
0,5 dl vegansk yoghurt
0,25 pk tørrgjær
60 ml (flytende) honning
500 gram Schär bread mix (spar litt til utbaking)
1 egg
50 gram kokosmel
15 gram fiberhusk
6 ss melkefri margarin
Pynt
Pisket egg
Svensk perlesukker
Slik gjør du det
- Bland gjær, vann, yoghurt og honning i en bakebolle og la det stå mens du måler opp de andre ingrediensene.
- Bland deretter inn halvparten av melet og rør til du har en klumpfri grøt.
- Tilsett kokosmel og rør godt.
- Tilsett egget og rør godt.
- Tilsett fiberhusk og rør godt.
- Ha over mel til du har en deig som ikke klisser og som du kan samle med hendene uten at den fester seg nevneverdig til hendene.
- Ha over melkefri margarin og rør godt inn i deigen
- Ha litt mel på benken og del den i to emner
- Del hvert deigemne i like mange ca like store biter og trill til boller
- Hev i stekeovnen på 50 grader i en liten time (ha en kjele med varmt vann i ovnen)
- Ta bollene ut, pensle med egg og dryss over svensk perlesukker
- Sett opp temperaturen til 225 grader (over- undervarme)
- Stek i 15-20 minutter
- Avkjøl litt før du fråtser!