Gluten- og melkefri fudgebrownie

Jeg elsker sjokolade. Jeg tok nylig en sjokoladetest på nettet som viste tverrsnitt
av sjokolader, og tross nesten 15 år uten sjokolade, hadde jeg stålkontroll. Så sjokkis + meg = sant!

Du trenger
Kakebunn

150 g smøremyk rapskokos bake
300 g mørk kokesjokolade som tåles
4 egg
4 dl sukker
1 ss vaniljesukker
3 dl schar bread mix

Fudge
2 dl kokoskrem*
1 dl sukker
2 ss lys sirup
100 gram mørk kokesjokolade som tåles
100 gram smøremyk rapskokos bake

20160918_072934.jpg

*kokoskrem er den harde delen av en fullfet kokosmelk. Sett en boks kokosmelk kaldt et par timer og skrap ut innholdet.

Kake:
Sett ovnen på 175 grader.
Smelt margarin i en kjele og trekk kjelen av varmen. Knekk opp sjokoladen og smelt den ned i smøret. Tilsett ett og ett egg, rør godt mellom hvert egg. Ha i sukker og rør godt. Ha så i mel og vaniljesukker. Fordel i liten langpanne og stek i 25 minutter. Den skal virke rå!

Fudge
Ha alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele og kok opp. Rør om støtt og stadig i ca 20 minutter til det tykner skikkeli. Bland så inn kald smøremyk rapskokos bake i terninger. Fordel på kaken og sett kaken kaldt i noen timer. Sprinkle flaksalt på toppen.

Ikke lag store stykker – denne er heftig. Rett og slett.

Blogglisten hits

2 Comments Add yours

  1. Fredrik F sier:

    Hei! Denne er supergod! Har lagd den et par ganger men får aldri fudgen til å tykne. Hva gjør jeg feil?

    Lik

    1. Kathrine sier:

      Vanskelig å si. Bruker du bare den fete delen av kokosmelka?

      Lik

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s