fbpx

Grunnoppskrift gluten- og melkefrie vafler

Vafler er noe jeg stadig får spørsmål om, og som jeg lager mye av.

Vafler er perfekt turmat, søndagsfrokost, lunsj i helga, hyttekos og kaffekos – alt avhenger av hva du har i dem. Mine lages alltid på slump – som så mye annet her på bloggen. Men jeg har en solid grunnoppskrift som er utgangspunktet for all slumping!

vafler4

Du trenger:
2 egg*
2 ss sukker
2,5 dl lyst glutenfritt mel
5 dl soya, ris eller mandelmelk
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
3 ss smeltet margarin el.

Visp opp egg og sukker, ha i det tørre og rør inn det våte. La røren svelle en 10-20 minutter før steking for å få skikkelig gode vafler.

* Dersom dere må unngå egg, bruk 4 ts noegg eggerstatning og 120 ml vann. Pisk dette opp og ha så i sukker.

Annonse

vafler 7.jpg

Ønsker du å eksperimentere? Erstatt opp til 70% av det lyse melet med andre meltyper, erstatt sukkeret med honning, banan, kokosblomstsukker. Ha i malte frø, litt raspet eple og gulrot eller et par never havregryn. Jeg kan dessuten anbefale pizzavafler – da hadde jeg i peperoni i røra…..det var godt det!

Se flere innlegg om vafler

 

 

Annonse

Annonse

Bli medlem og få 20% rabatt!

Kathrine avatar

FORFATTER

7 kommentarer til “Grunnoppskrift gluten- og melkefrie vafler”

  1. Irene Nordli avatar

    Havregrøt er også godt i vaffel røra. Havregrøt til frokost og vafler m havregrøt til kvelds, aldri mere rester 😊😋

  2. Torgeir Molaug avatar

    Veldig tynn røre. Ble våte “pudding” vafler. Tilsatte et ekstra egg og ca. 1/2 dl. ekstra mel. Det hjalp litt.

    1. Kathrine avatar

      Da tror jeg enten dy må ha brukt andre ingredienser, ikke latt røra svelle eller bommet på oppskriften dessverre. Men bra du fant en løsni g som fungerte.

  3. Brit Carson avatar

    Denne oppskriften funka heller dårlig med eggerstatning…. Har du prøvd det selv?

    1. Kathrine avatar

      Ja opptil flere ganger. Jeg tåler egg dårlig selv og har brukt den slik den står uten egg i ett års tid. Veldig synd du ikke g
      Fikk det til å fungere.

  4. Bente avatar

    Prøvde denne idag med eggerstarning. Hos oss deler vaffelen seg i 2, og henger fast i jernet🙈
    Har prøvd å ta i mer smør, mer mel og mer eggerstarning…
    noen tips?
    Hvilke mel bruker du? Jeg brukte lys mix fra helios..

    1. Kathrine avatar

      Det er viktig å la røren svelle lenge, minst 20 minutter. Opplever du at røren likevel ikke henger sammen kan 1 ts fiberhusk gjøre dem bedre. Jeg bruker schär bread mix. Helios sin lyse er jeg ikke kjent med dessvere

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Annonse

Bli medlem og få 20% rabatt!

Hei! Jeg heter Kathrine!

Jeg brenner for å vise deg at gluten- og melkefri mat er fantastisk god mat, bare uten gluten og melk. Så enkelt, så vanskelig.

Søk

Kategorier

Nyhetsbrev

Meld deg på og fånyheter og oppskrifter rett på mail!





Du vil kanskje også like