Brente mandler

Brente mandler er noe jeg først lære meg å like som voksen, utrolig, men sant. Mange er ikke klar over at det ofte brukes smør i brente mandler, og det er verdt å huske på. Her er i min oppskrift uten smør, men med masse deilig smak.

Du trenger:

2-3 dl melis
0,75 dl vann
5 dl mandler
1 bs kanel
Litt salt

Ha alt over i en panne med litt høy kant, bland godt  og sett platen på ca middels varme.

 

La det koke, koke, koke og koke, uten å røre, til alt har sukret seg og væsken fordampet.

Nå må du handle fort; rør godt med en tresleiv så sukkeret smelter og blir gyldenbrunt. Hell så mandlene over på et bakepapirkledd brett og spre dem utover med gafler eller tilsvarende.

La dem ligge og avkjøle seg. Brente mandler må du lange mange porsjoner av. Det er farlig godt og en kjempefin julegave!

 

Leave a Reply