Bringebærfromasj-brownie

Som de fleste har fått med seg elsker jeg kombinasjonen av bringebær og sjokolade. I tillegg har jeg masse bringebær i hagen så da er tilgangen sikret 🙂

I dag laget jeg en brownie med fyll av bringebærfromasj som jeg toppet med enda mer fromasj. Mektig? ja! godt? JA!

Du trenger:
150 gr. melange uten melk
ca 200 gr. mørk kokesjokolade
3 egg
2 dl sukker
1 ss vaniljesukker
2 dl Schär bread mix eller annen lys melmix
½ ts bakepulver
Litt maldonsalt 

Sett ovnen på 175 grader (varmluft). Smelt margarinen i en kjele, ta kjelen av varmen og smelt sjokoladen i små biter, rør rundt. Tilsett ett og ett egg, rør nøye mellom hvert egg. Tilsett sukker, vaniljesukker, bakepulver og salt, rør det godt inn før du sikter inn melblandingen.Bland det hele forsiktig, men godt, med en slikkepott og ha det over i en smurt springform med bakepapir.

Mens du steker kaken i 30 minutter, kan du begynne på fyllet som lages i to omganger. Når kaka er ferdig, setter du den til kjøling i fryseren.

Du trenger:
250 gram bringebær
150 gram sukker
4 ss sitronsaft
1 pakke bringebærgele
5 dl soyafløte for pisking
2-3 ss melis
litt sitronsaft
Kok bær, sukker og sitron i 5 minutter, sil av frøene gjennom en sil mens du pisker krem, sukker og sitron til  krem. Ha gelepulver over i bærene og bland godt. Ha det deretter over i den piska kremen.
Jeg måtte sette kremen til kjøling før jeg tok den over på kaka, men dette må du se an.
Del kaken i to og ha toppen over på et fat og sett på ringen fra stekeformen. Fyll på med rikelig krem og legg over bunnen av kaken. Ha på resten av kremen og sett i fryseren i et par timer.

 Planen min er å lage denne i tre nivåer og ha fondant utenpå til bryllupet – så må tiden vise om vi får det til!

3 Comments Add yours

  1. Den såg kjempe god ut! 🙂

  2. Gro Midtbø says:

    Hvis jeg skal lage denne kvelden før et bryllup, kan den stå lenger i fryseren da, eller bør jeg ta den opp etter to timer? Lurer også på,er gelepulveret nødvendig for at fromasjen skal bli litt stiv? Syns nemlig den ble veldig søt, og tenker at det kanskje var pga dette.

    Mvh Gro

    1. Kathrine says:

      Opp og i kjøleskap etter 2 timer ja. Bruk gelatinebom du liker den mindre søt.

Leave a Reply