Jeg fikk “voksentoppens allergikokebok” i avskjedsgave fra min gamle jobb, og i går ble andre porsjon med boller laget. Synes disse er gode og enkle å lage. Jeg har i dag valgt å bruke Semper lys mix i bollene mot normalt Schär bread mix.
Du trenger:
4 dl væske
50 gram smeltet margarin
1/2 pk gjær
1/2 dl pofiber (semper)
2 ss pshyllium
300 g glutenfritt mel
1 dl sukker
Kardemumme
Bland alt det tørre inkl. gjæren, tilsett det våte og bland godt med slikkepott. Fordel i muffinsbrett og hev over varmt vann i ca 20 minutter. Stekes på 200 grader i 10 minutter eller til bollene er gyldne.
