Etter en lang dag på jobb vekke fra gutta mine, en rask pastamiddag og noen timer senere, ønsket jeg meg kake i dag – mmmmm. Hva gjør man da? Jo man lager seg kake! Selv om det innebærer å ha baby delvis på arma underveis og at man må koke grøt med den andre (eller var det tredje) hånda!
Valget i dag falt på ananaskake, har rett og slett lenge lurt på hvordan en kake med ananas smaker, og joda, det skuffet ikke! Som inspirasjon brukte jeg Trines oppskrift på opp-ned bringebærkake.
Du trenger:
250 gram melange uten melk
2,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker
3 egg
5 dl Schär bread mix
2 ts bakepulver
ca 300 gram ananas i biter
250 gram melange uten melk
2,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker
3 egg
5 dl Schär bread mix
2 ts bakepulver
ca 300 gram ananas i biter
Rør melange, sukker og vaniljesukker hvitt. Tilsett ett egg om gangen og bland godt. Ha i siktet melblanding og bakepulver. Rør sammen med slikkepott.
Annonse
Ha ananasen over i springform (24 cm) og ha deretter over røren. Stekes på 180 grader i 30-40 minutter. Avkjøl på rist og hvelv på kakefat.
Serveres med is, vaniljekrem eller noe annet godt attåt! Neste gang skal jeg prøve med bringebær, og jeg gleder meg allerede.
Legg igjen en kommentar