av Kathrine
Med en baby på armen er det ikke mye jeg får gjort av gangen ofte, så jeg tenkte at et eltefritt brød kanskje kunne være løsningen og begynte arbeidet!
Du trenger:
100 gram finmalt semper ren havre
350 gram Schär bread mix
1 ts gjær
4,5 dl vann
1,5 ts salt
Bland alt det tørre og rør litt. ha over vann og rør rundt. Ha over plast og sett lunt i 12-18 timer.
Etter hevingen tar du deigen ut av bollen og over på godt melet bakepapir, brett den sammen og sett bollen «på hodet» over og la det stå i to timer.
I mens setter du ovnen på 250 grader og setter inn en støpegjernsgryte.
Ha deigen, med bretten ned, over i den varme gryta og stek med lokk i 30 minutter.
Ta av lokket og stek i ytterligere 15 minutter. Avkjøl på rist.
Smaker knallgodt til salat, supper, pasta, alene, til frokost, til kvelds, som mellommåltid…..
mmmm! Så veldig godt ut. Baker liknende brød nesten hver dag, Det var fra bloggen din jeg fikk ideen for et års tid siden. 🙂
Sv: Hvis du vil bruke Fibrex og frø, prøv dette :http://matutenmelkglutenogsukker.blogspot.com/2011/07/superenkelt-glutenfritt-brd-med-spr.html
Mannen i huset er blitt avhengig av det, og han er kresen på brød 🙂
Hei! Hvor får du kjøp Schär bread mix. Har kikket flere steder og finner bare andre produkter fra Schär.
du får kjøpt det på coop-butikker hvertfall 🙂
dette brødet ble utrolig godt! 🙂 brukte provena havremel (allergimat.no) istedenfor semper og hadde i to store never havregryn. nam!
Hei! Disse brøene dine ser helt herlig ut!
Jeg skal ikke ha bakepulver, eller gjær- går det ann å lage disse uten disse ingredienser, og at de fortsatt blir herlige og nydelig?
Takk for svbar 🙂
Hei og takk for kommentar!
Uten gjær ja…det er bare å prøve seg fram. Hva med surdeigspulveret til finax?
Hei 🙂
Får ikke til å åpne videoen du har linket til. Får opp denne feilmeldingen: Det ser ikke ut til at du er invitert til å lese denne bloggen. Hvis du tror dette er feil, kan du kontakte bloggforfatteren og be om en invitasjon.
Oida – da skal jeg få sett på det! Takk for at du sier i fra! Noe trøbbel etter å ha flyttet domene siden jeg skrev dette innlegget!
Hei 🙂
Vet du hvordan steketiden/temp blir om man steker uten gryte m/lokk?
Det blir et annet brød som jeg ikke har bakt. Du kan se mine tips på http://www.glutenogmelkefri.com/gjaerdeig
Eller prøve 220 grader i 40 minutter