av Kathrine
I dag tok jeg frem fra glemselen en rett jeg ikke har spist side jeg flytta hjemmefra; pasta med skinke og kremet hvitløksaus.
Du trenger:
3 ss melange uten melk
2 ss semper fin mix el.l.
1 ts toro hvitløkspasta
7 dl plantemelk
Salt
Pepper
1 ss Flytende grønnsaksfond
2 ss Pesto alla genovese
1 egg
Spaghetti for to
1 boks stabburet picnicskinke
*
Sett ovnen på 220 grader.
Smelt margarinen og ha over hvitløken før du har over melet og rører rundt. Spe med melken og rør jevnt og trutt til du har en fin vit saus. Ha over grønnsfond og pepper. La sausen koke og ha evt i mer melk om ønskelig. Rør inn pestoen og smak til med salt og pepper.
Kok spaghetti (jeg bruker Schär) i passe mengde i lettsaltet vann nesten helt ferdig – rør gjerne ofte.
Kutt skinke i strimler og ha dette over i sausen. Visp et egg og ha dette, pasta og saus over i en ildfast form. Stek i ovnen i cirka 15 minutter. Server med foccacia eller hvitløksbrød og gjerne litt varm pesto på toppen!