Soppsausen utgjorde mye av middagen i dag og er egentlig latterlig enkel å lage dersom en har de rette ingrediensene i hus; løk, sopp, maizena og fond (kylling og en dæsj kantarell om du ønsker).
Du trenger:
4 sjarlottløk
4 store sjampinjonger
Pepper
Solide mengder melkefri melange til steking
3 dl vann
1 ss kyllingfond
1 ss kantarellfond
2 ss maizena
Gjør så her:
Brun melangen og ha oppi løk og sopp, stek dette på høy varme til soppen er blitt brun, ha gjerne på litt pepper! Ha deretter over maizena og vend denne fort inn i blandingen. Ha så over vann og rør rundt. Tilsett fond og smak til med pepper. La det småkoke.
Dette smaker ypperlig til kylling med stekte poteter og søtpotet – NAM!!
