Chili con carne ala Kathrine

Hva er vel ikke bedre på en kald høstdag enn en varmende chiligryte?
Visste du at Chili con carne ikke er mexikansk, men trolig fra Texas?
Du kan selv endre styrken på retten ved å tilsette/fjerne chilli 🙂


Du trenger:
400 gram karbonadedeig
1 løk, finhakket
1/2 paprika
2-4 hvitløksfedd, finhakket
1 rød chili, fjern frø og finhakk
2 ts chilipulver
2 ts paprikapulver
1 ts spisskummen
2 bokser knuste tomater
3 ss tomatpure
1 glass oksefond
sukker, salt og pepper
olje

Gjør så her:
Bruk gjerne en jerngryte. Fres løk og hvitløk mykt i litt olje. Tilsett chili og de andre krydderne. Ha i kjøttet og fres til kjøttet er brunet, krydre med litt salt og pepper.

Ha over tomatene på boks, og rør inn tomatpure og oksefond. Kok opp, legg på lokk og la det småkoke i 1 time. Lag deretter ris etter anvisning på pakken. Ta av lokket og kok videre i 15 minutter. Smak til med sukker, salt og pepper.

Jeg har valgt bort bønnene – det liker vi rett og slett ikke.

Serveres med Nachos og salat.

One Comment Add yours

  1. Et lite land says:

    Herlig høst- og vintermat! Chili con Carne står ofte på menyen hjemme hos oss, det er enkel og grei mat som faller i smak hos store og små.

    God helg!

Leave a Reply