Kryddermuffins

I dag laget jeg kryddermuffins i STORE former (fant former på SPAR) jeg brukte rett og slett oppskriften fra Toro sitt glutenfrie oppskriftshefte, men dobbler (og litt til) alltid mengden krydder og bruker semper mel:
Du trenger:
3 egg
2 dl sukker
4 dl semper fin mix
2 ts bakepulver
2 dl soyamelk eller vann
1/2-1 1/2 ts -kardemumme
1-2 ts Kanel
1-1 1/2 ts Pepper
1/2- 1 ts Nellik
2 ts Ingefær
2 ss olje

Gjør så her:
Visp egg og sukker til egedosis i ca 10 minutter, bland inn alt det tørre og tilsett det våte. Kjør det hele sammen og ha det over i formene (ble 7 STORE former). Stekes på 165 grader i ca 15 minutter på midterste rille i ovnen (varmluft).