I dag har jeg prøvd meg på en ny vri av mitt favorittbrød, jeg har tilsatt gulrot, havre og solsikkekjerner!
Du trenger følgende:
2 pakker Semper grov mix
1 pose tørrgjær
2 ts bakepulver
1 dl matolje
7 dl varm vann
1 ts salt eller 2 ss Toro flytende oksebuljong
1 hel gulrot
1 dl Sempers rene havregryn
1 dl solsikkekjerner (naturlig glutenfrie – møllerens feks. inneholder gluten!!)
Gjør så her:
Kutt opp gulroten, legg den og havregryn i en hurtighakker og kjør til det bare er «grøt» – bland inn litt olje om nødvendig.
Bland alt det tørre i en bakebolle, også gjær og krydder/buljong og rør rundt
Bland inn vann og olje og kjør deigen smidig i kjøkkenmaskin, tilsett deretter havre/gulrotmiksen og elt godt.
La deigen stå til heving i bollen til den er dobbel størrelse, hell over i to 1 1/12 liters silikonformer og hev i minst 30 nye minutter, gjerne på rist over varmt vann. Kutt diagonale striper i brødene før steking.
Stekes på rist midt i ovnen på ca 230 grader (varmluft) i en time.
Velbekomme!
Brødet blei knallgodt!!