Skillingsboller som jeg kaller det, eller kanelboller om du vil, er noe av det beste jeg vet av gjærbakst tror jeg. Jeg velger å ha rikelig med kanel i svingene slik at de virkelig svinger!

Ferske boller i mange dager

Det er de som hevder at glutenfri bakst ikke holder seg og må fryses umiddelbart. Jeg kan derimot fortelle deg at disse bollene holder seg ferske i mange dager! Jeg spiste den siste bollen natt til dag 4 etter at den ble laget, og den var like god! Jepp – tru det eller ei!