fbpx

Gluten- og melkefrie fastelavnsboller

Boller hører fastelavn til. Uten tvil! I år har jeg ikke bitteliten baby, men en ramp på drøyt året, så mulighetene for å bake er større enn på lenge – trodde jeg.

For de som så filmen på facebook i går kunne dere sikkert høre junior tømme kjøkkenskuffer og skap mens jeg bakte.

20160207_102733

Du trenger:

Boller:

2 dl vann
0,5 dl soya alpro naturell yoghurt
75 gram sukker
75 gram smøremyk rapskokos margarin
1/2 pk tørrgjær
1 ss pshyllium 
1 egg
400 gram ca Scär bread mix
2 ts kardemumme
Litt salt

Krem:

1 boks alpro piskbar fløte
2-4 ss oboy

20160206_155930

Bland litt varmere vann enn du pleier, yoghurt, sukker, og smeltet margarin i en bakebolle. Når temperaturen er ca 40 grader/fingervarm har du over tørrgjær og pshyllium, rør et par ganger. Ha på lokk og la stå i 5-10 minutter mens du måler opp og ordner resten.

20160206_170331

Ha så over det tørre og egget. Kjør sammen til en smidig deig. Form til en ball og la heve i bakebollen i varmt vann i ca 45 minutter.

Ha deigen over på benken og del i like store emner omtrent. Rull ut og fom til lussekatter. Sett på brett over varmt vann og hev i 30 minutter. Ha på rosiner i svingen og pensle med egg.20160206_171746

Stekes på 200 grader i 10-15 minutter (13 var nok her).

Annonse

20160207_102726

Pisk krem med oboy i og ha det over på halve bollen. legg på toppen og strø over oboypulver!


Tåler du melk eller reagerer du kun på laktose? Da kan du enkelt bytte ut erstatningsproduktene med helt vanlige meieriprodukter eller laktosefrie meieriprodukter.

Tåler du hvetemel? Da kan du for det meste enkelt erstatte det glutenfrie melet med hvetemel i kaker, men for gjærdeigene vil det være litt mer komplisert.

Blogglisten hits

Annonse

Annonse

Kathrine avatar

FORFATTER

6 kommentarer til “Gluten- og melkefrie fastelavnsboller”

  1. Helene Johannesen avatar

    Jeg lagde dem nå med sjokolade inni og de var supergode 😊😊

    1. Kathrine avatar

      Så artig å høre Helene!

      1. Solfrid Teline Skåland avatar

        Dette er de aller beste gluten- og laktosefrie bollene jeg har smakt noen gang 😍
        Takk for oppskrifta!
        Jeg brukte soya yoghurt med vaniljesmak (kun det jeg hadde for hånd) og jeg opplevde ikke det forringet smaken på noen måte 👍

      2. Kathrine avatar

        Så herlig! Nå ble jeg glad!

  2. Christine Myklebust avatar

    Kan man bruke Fiberhusk istedenfor pshyllium? 🙂

    1. Kathrine avatar

      Det dr akkurat det samme, så ja

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Annonse

Bli medlem og få 20% rabatt!

Hei! Jeg heter Kathrine!

Jeg brenner for å vise deg at gluten- og melkefri mat er fantastisk god mat, bare uten gluten og melk. Så enkelt, så vanskelig.

Søk

Kategorier

Nyhetsbrev

Meld deg på og fånyheter og oppskrifter rett på mail!





Du vil kanskje også like