Å gå på tur i skogen eller på fjellet er noe av det beste jeg vet. Det renger ikke å være hverken langt eller bratt for at jeg skal bli fornøyd. Det holder i massevis å stikke ut i skogen bak huset og tenne opp primusen eller et enkelt bål og steke noen lapper. De smaker nemlig mye bedre ute enn inne. Rart det der. Kan forøvrig melde at de er perfekte når du lader bil og kjører landet på langs med campingvogn også. Sånn i tilfelle du er i samme situasjon!
Vafler eller lappe på tur?
For oss har vafler vært en selvfølge på tur i mange år. De smaker godt og gir verdifullt påfyll av nødvendig energi og er utrolig fine å se på. Men så var det den oppvaska da. Da jeg innså at det både er lettere å bære med seg utstyret som trengs- og å vaske opp etter lapper, fant jeg en ny og enda bedre turvenn enn vafler.
Lek deg frem til lapper du liker!
Med denne basisoppskriften har du mulighet til å leke deg frem til en smak og konsistens på de gluten- og melkefrie lappene som passer deg og din familie. Du kan med enkelhelt erstatte noe av mandelmelken med egg eller melk du liker og tåler. Du kan dessuten lett redusere sukkermengden og bruk bokhvetemel om du liker det bedre. Står det rester av fløte etter yoghurt og tar opp plass i kjøleskapet kan du bruke dem også i røra– du bestemmer. Merk at du dropper eddik om du tilsetter yoghurt eller andre syrnede meieriprodukter.
Gluten- og melkefrie lapper på primus
Utstyr
- Ryggsekk
- Stekepanne
- Stekespade
- Melkefri margarin
- Trakt
- Lapperøre på flaske
- Primus
- Sitteunderlag
- Fyrstikker
Ingredienser
- 2 egg
- 2-4 ss sukker
- 1 ts kardemomme
- 1,5 dl glutenfritt havremel
- 2 dl schär bread mix
- 5 dl mandelmelk
- 1 ts eddik
- 1 ts natron
- 2 ss melkefri margarin flytende
FREMGANGSMÅTE
- Bland eddik og mandelmelk og la det stå en liten stund
- Bland alle de tørre ingrediensene sammen og visp inn eggene
- Rør deretter inn melkeblandingen til du har en klumpfri røre
- Ha røren over i flaske ved hjelp av trakt, og pakk sekken