Knallgodt glutenfritt steinalderbrød; et mettende brød uten mel, gjær og egg – latterlig enkelt rett og slett!
Jeg leste det nye magasinet Glutenfri matlyst og fant oppskrift på paleobrød som siden det inneholder havre ikke er paleo. Med bakgrunn i den oppskriften laget jeg min egen versjon.
GRATIS OPPSKRIFT
Dette er en gratis oppskrift. De fleste nye oppskriftene er forbeholdt medlemmer, men jeg deler fortsatt enkelte nye oppskrifter gratis. Har du lyst til å sikre deg tilgang på alle oppskriftene mine? Tegn medlemskap her eller doner valgfritt beløp under:
Du trenger
- 2 dl solsikkekjerner
- 4 dl glutenfrie havregryn
- 1 dl linfrø
- 1 dl gresskarkjerner
- 2 ss chiafrø
- 1 neve valnøttkjerner
- 2 never mandler
- 3 ss pshyllum/fiberhusk
- 5 dl vann
- 1 ss olje el.
- 1 ss honning
- Litt salt
Slik gjør du
Kjør nøtter og mandler i en blender til det er finhakket.
Bland det tørre i en bolle.
Bland olje, varmt vann og honning i et litermål.
Sett ovnen på 175 grader.
Bland alt godt sammen og rød godt. La deigen stå i 10-20 min og sette seg mens ovnen blir varm.
Ha deigen i brødform og stek i 30 minutter midt i ovnen.
Ta brødet ut av forma og etterstek i nye 30-40 minutter.
Avkjøl før du skjærer i brødet.
