Pulled pork er jo en rett de fleste har hørt om og smakt. Jeg har dessverre sjelden det som trengs for å lage pulled pork, men tenkte for noen år siden at kylling må jo fungere det også? Vi prøvde, og det ble svært vellykket!
Du trenger:
2 kyllingfileter
1 porsjon hjemmelaget tacokrydder og salt eller 1 pose tacokrydder som tåles
5-8 cherrytomate
5 dl vann
Annonse
Bruk en jerngryte, og brun kyllingfiletene kjapt på begge sider. Ha over vann, krydder og finhakka tomater.
La det koke i ca en time, til vannmengden er kraftig redusert og kyllingen så mør at den deles i biter med to gafler. La så kyllingen trekke til all væske er borte.
Serveres i tortillalefse med mais, agurk, ananas og melkefri ost som feks Astrid och aporna.
