Grønnsaksuppe med pølse er lett å lage og godt å lage på en god buljong, det er ikke slik at du må ha kraft for å lage en knallgod suppe!
Suppe med mange minner
Sist jeg spiste grønnsakssuppe var i selskap med to tyske jenter jeg studerte sammen med. Vi hadde stuet oss inn på den trange kjellerhybelen min en høstkveld for å nyte en porsjon rykende varm suppe – da helt fri for pølse!
Denne gangen valgte jeg å bruke pølse, og oppskriften følger under:
Du trenger
1/2 kålrot
3 store gulrøtter
5 poteter
1/2 blomkål
2 fedd fersk hvitløk
litt ingefær
2 liter utblandet grønnsaksbuljong
4 middagspølser uten melk og gluten
Kok opp buljongen og del opp grønnsakene i terninger.
Ha grønnsakene over i det kokende vannet og kok til de er møre.
Skjær pølse i biter og ha over i den varme suppa.
Smak til med salt og pepper.
