I helga har jeg besøk, og hadde endelig en unnskyldning for å prøve ut en fantastisk dessert; Annanas med Chilli og pepper servert med fløyelsmyk vaniljeis.
Du trenger:
1 hel annanas
100 gram sukker
1 ts vaniljesukker
1 dl vann
1 chilli (så mye eller lite du ønsker)
1 ts peppermix
Annonse
Del opp annansen i cirka like store biter og hell den over i ildfast form. Kok opp vann, sukker, chilli og vaniljesukker og hell det over annanasen. Stek det hele i ovnen på 220 grader i minst 20 minutter – vend ofte! Jeg måtte steke i over 50 minutter siden annanasen var så hard.
Serveres avkjølt/sval sammen med is – smaker nydelig!!