I dag lot jeg meg inspirere til å bake en skikkelig påskete kake, jeg falt for fristelsen og kombinerte appelsin og sjokolade, og la meg si det med en gang; det blir ikke siste gang 🤩
Appelsin-curd
Appelsin-curd er en utrolig søt og frisk krem med frisk appelsinjuice og en lett ettersmak av appelsinskall. Den er lekende lett å lage og smaker like godt som tilbehør som i selve kaka som jeg har valgt å gjøre denne gangen.
Du trenger:
Brownie
- 150 gram melkefritt smør
- 2.5 dl sukker
- 2 store egg
- 4 ss kakao
- 2 ta vaniljesukker
- 1.5 dl schär bread mix
- 50 gram melkefri kokesjokolade
Appelsin-curd
- 80 gram sukker
- 1 ss potetmel
- 1 egg
- 120 ml appelsinjuice
- 1 ss revet skall (kan sløyfes)
- 75 gram melkefritt smør
- 0.5 ts salt
Slik gjør du
Start med å lage appelsincurd, den kan du lage dager i forveien, eller minutter før. Du avgjør hva du har tid og ork til!
Curd:
Bland alle ingredienser untatt smør og rør godt. Kok opp på svak varme og rør så inn smør litt etter litt. Avkjøl.
Brownie
Smelt smør, tilsett sukker, kakao og vaniljesukker. Tilsett egg og rør godt. Ha over mel og rør.
Fordel røren i liten langpanne, strø over hakket sjokolade og press den ned. Spre curd klumpvis over og fordel med en gaffel.
Stekes på 200 grader varmluft midt i ovnen i ca 15 minutter