fbpx

Arkiv

Dårlig matstell….

Som dere vet var det kurs og møter for meg i tre hele dager til ende. To dager i Trondheim, en dag på Værnes.Som vanlig har jeg gitt enormt god informasjon til alle involverte, til tross for dette gikk ikke ting akkurat bra. Lunsj de to første dagene ble inntatt i kantina i et stort offentlig bygg i Trondheim – og offentlige bygg er … Les videre Dårlig matstell….

+ glutenfrie urtekjeks

Grove tynne urtekjeks

Jeg har mer enn en gang savnet noen tynne, sprø, litt salte kjeks med god smak av urter til bruk med «ost» kveldstid og ved sosiale anledninger. Det ver derfor jeg gikk løs på det å finne en god oppskrift med krummet nakke.

Forberedelser til hotellopphold

Hele helga skal tilbringes på et hotell langt fra alt og ingenting ved Norges viktigste navle; Gardermoen. Til tross for at allergier er meldt inn kan jeg aldri bli for nøye med å forberede meg på matfronten. Med på hotellet blir derfor:KnekkebrødTofu ostPepperonipølseI tillegg tar jeg med litt kjeks til mellommåltider. Middagen er alltid spennende, men jeg håper de har beholdt mye av kunnskapen … Les videre Forberedelser til hotellopphold

Å spise mat ute

Jeg reiser mye med jobben, og bor en god del på hotell – og det er da ikke til å stikke under en stol at mat er og blir den store utfordringen. Klok av skade har jeg derfor alltid med meg litt knekkebrød og smøreost (melkefri), og håper det er noe som helst som kan spises på buffeten på hotellet. Det viser seg dessverre … Les videre Å spise mat ute

Aktive kursdager

De siste dagene er jeg så heldig, at jeg gjennom jobben min i Astma- og allergiforbundet er med på et prosjekt som skal bidra til at flere astmatikere kommer ut i fysisk aktivitet. Og i den forbindelse er jeg så heldig at jeg har fått være med på kurs! Tre hele dager på rad nå denne uken, og egentlig tre dager om to uker. … Les videre Aktive kursdager

Panert kyllig

I dag ble det en annerledes vri på kyllingen til middag, jeg panerte den i tacoskjell og knekkebrød blandet med herlige krydder fra skapet. Dette kan også gjøres med skinkebiffer og annet kjøtt, du kan også lage bitene langt mindre og få mer som «chicken nuggets» ala fast food kjedene serverer dem, og ha mange forskjellige sauser til 🙂 Du trenger:2 kyllingfileter1 egg2 tacoskjell3 … Les videre Panert kyllig