Risengrynsgrøt

Vi står med oppussing til opp over ørene og lysta på å lage mat etter en dag fyllt med lyden av kompressor, stiftepistol, sag og ikke minst; byggestøv var noe lav. Redningen ble derfor en solid porsjon med risengrynsgrøt. Jeg lager som dere vet, ikke annen mat enn den jeg kan spise selv – det…

Hvordan koke god ris

Jeg hadde i mange år en klar formening om at å koke ris slik det sto på pakka, var den eneste rette måten å koke ris på. Etter å ha snakket ris med ei som hadde levd store deler av sitt liv i afrika og min stefar som er kokk, fant jeg ut at ris…

Svinewok med ris

Da je studerte ble det i overkant mye wok til tider og jeg må derfor innrømme at jeg ikke er like flink til å lage det nå som jeg var dengang. Den an hadde jeg skapet fyllt med sesamolje og andre godsaker for å lage spennende retter – nå blir det wok med saus til…

Stekt ris

I dag var jeg i villrede, hva i all verden skulle jeg servere til middag etter en heller slitsom mandag på jobb? Jeg bestemte meg for å la Google bestemme, og resultatet ble stekt ris – hverken mer eller mindre. Jeg brukte: 3 vårløk 1/2 kinesisk hvitløk 1 stor gulrot 1/2 spisspaprika 1 boks bogskinke**…

Torsk i ingefær og soyasaus med vårløk og paprika

De som kjenner meg steiler vel bare av overskriften; Torsk? Jeg må innrømme at jeg ikke er noen fiskeelsker – laks har jeg spist og laget i mange år, torsk derimot tilberedte jeg for første gang i dag! Jeg kjøpte fisken i en fiskebutikk her i byen – det måtte se og lukte bra for…

Ventemat

Mens jeg venter på at min aldri før utprøvde middagsrett med inspirasjon fra Libanon og TV skal bli ferdig, benyttet jeg muligheten til å spise litt kjeks med ost!  Jeg er veldig svak fra disse salte «Ritz-Kjeksene» til Schär, de er gode på smak og stiller et saltbehov hos meg 🙂   Siden jeg manglet…

Gresk kebab med grønnsaker, ris og tzatziki

Hva gjør man når man står der, det er lørdag og kjøleskapet bare inneholder litt purre, paprika og kjøttdeig? Jo da imporviserer man og lager herlig Gresk kebab! Til alt overmål fantes det en halv slangeagurk så jeg attpåtil fikk laget en god porsjon Tzatziki! I stedet for pitabrød laget jeg ris.  Grønnsakene kuttes opp…

Romantisk middag for to

I dag skulle jeg gjøre litt stas på min kjære siden han for 12 måneder siden imponerte meg så mye med sin taco at jeg aldri dro herifra……Jeg svarte med en solid porsjon med biffsnadder, ovnsstekte poteter, peppersaus og smørmais! Du trenger: Mandelpotet PaprikaSoppLøkHvitløkFlatbiff el. annet oksekjøtt MaisMelange uten Salt, pepper Toro glutenfritt brunsauspulver BalsamicoeddicSjarlottlaukOksebuljong,…