Gluten- og melkefrie matmuffins

Lunsj og mellommåltider er noe jeg alltid har hatt litt problemer med. Det blir fort litt tørt og kjedelig. Lenge var vafler en suksess- noe det fortsatt er selvfølgelig, men av og til ønsker jeg meg noe annet. Derav disse matmuffinsene. Du trenger: 5 dl lyst mel 2 dl havregryn 1 bs oregano 1 raspet…

Cupcakes med rosa vaniljesmørkrem

Det er å fæncy å kalle det for cupcakes, men jeg må innrømme at jeg fortsatt foretrekker å kalle dem muffins, og maule dem varme rett fra muffinsbrettet uten topping, men denne gangen tok jeg meg bryderiet og laget smørkrem som jeg danderte på toppen så de så skikkelig fine ut etter min standard! Inspirasjon…

Kryddermuffins II

Krydderkake har jeg likt siden jeg var liten, kryddermuffins fikk jeg sansen for av praktiske årsaker – så utrolig kjekt å kunne ta opp en og en kake fra fryseren når jeg skal bort på besøk! Oppskriften denne gang er beregnet på ordinært hvetemel og smør, men som vanlig har jeg brukt både glutenfritt mel…

Mmmmuffins

Gleden var stor da energien var litt tilbakei dag, gleden var så stor at det måtte bakes! I dag var det muffins med sjokolade og bringebær som fikk æren av å bli til på mitt kjøkken:) Oppskriften fant jeg inspirasjon til på Spiseskje sin blogg.  Du trenger: 300 g Schär pastisserie (eller annet fint mel)1…

Mango og lime muffins

Jeg vet ikke hva som kom over meg, men muffins er alltid godt, og sist kom jeg hjem fra sverige med Mango og lime chutney – noe annet enn curry måtte den jo kunne brukes til tenkte jeg; og muffins, det ble det etter litt googling. Du trenger til 12 muffins: 125 gr melange uten…

Muffins med gulrot og paprika

Forrige dagen bakte jeg nydelige muffins med mandel og havre – inspirert av disse bakte jeg i dag muffins med gulrot og paprika i tillegg til havre og solsikkekjerner. Resultetet? Joda, det smakte utrolig godt! Du trenger: 200 gram semper fin mix 50 gram rå gulrot 50 gram rå paprika 50 gram solsikkekjerner en neve…

Grove muffins med mandler og havre

I dag var jeg fysen på noe godt, men siden vi satte til livs en hel troikakake forrige uke, måtte jeg lage noe litt sunnere som tilfredstilte suget på noe godt i dag. Valget falt derfor på grove muffins med mandler og havre. Du trenger: 200 gram semper fin mix 50 gram semper ren havre…