Sunne grove muffins med bær og sjokolade

Sunne grove muffins som er er supre på tur, til lunsj eller frokost når lysten på noe godt melder seg. De er søtet med honning og rårørsukker og er uten gluten, melk og soya.

Skikkelig stygge halloweenmuffins med grønt snørr

Hva sa du det var? Jeg har levd i evig fornektelse og ikke engang skjønt at det kommer en dag der barna vil tvinge frem denne rare ny skikken jeg ikke skjønner. I år var året og mor måtte til pers

Muffins med sjokolade og vanilje

Jeg var på lappekjøret, så havna jegnpå muffinskjøret. Men for et deilig kjør da! Denne gangen var det småtrolla som hjalp meg med å øage deilige muffins med store biter mørk sjokolade og en solid dose vanilje. Deilig! Du trenger1 dl Soya Alpro vanilje Yoghurt1/2 dl soyamelk1 ts fiberhusk3 egg2 dl kokosblomstukker2 ts bakepulver3 dl lyst…

Kanel- og eplemuffins

Jeg skulle ta med meg ungene til en seter i Snåsa på søndag, sånn at mannen fikk fred og ro til å mure ferdig så alt var klart til mørtelbilen kunne komme på mandagen. I den anledning skjønte jeg at behovet for noe å spise i bilen, noe godt, ville være tilstede. Derfor laget jeg…

Vaniljemuffins – old style

Du vet muffins, ikke cupcakes, men sånne ekte gammeldagse muffins? Det gir jeg deg en knallgod oppskrift på her nå. De smaker søtt av vanilje, og smuler ikke dagen derpå – garantert! Du trenger 1 dl Soya Alpro Naturell Yoghurt* 1/2 dl soyamelk 1 ts fiberhusk 3 egg 2 dl sukker 2 ts bakepulver 3…

Gluten- og melkefrie vaniljemuffins med oboytopping

En helt vanlig lørdag morgen vi ble vekket tidlig av barna bestemte jeg meg for å gjøre det beste ut av situasjonen og invitere treåringen med på å bake muffins før vi dro i butikken.  Kilden til suksess er god planlegging, men likevel ikke mer planlagt enn at treåringen føler at han baker. Derfor måler…

Gluten- og melkefrie matmuffins

Lunsj og mellommåltider er noe jeg alltid har hatt litt problemer med. Det blir fort litt tørt og kjedelig. Lenge var vafler en suksess- noe det fortsatt er selvfølgelig, men av og til ønsker jeg meg noe annet. Derav disse matmuffinsene. Du trenger: 5 dl lyst mel 2 dl havregryn 1 bs oregano 1 raspet…

Cupcakes med rosa vaniljesmørkrem

Det er å fæncy å kalle det for cupcakes, men jeg må innrømme at jeg fortsatt foretrekker å kalle dem muffins, og maule dem varme rett fra muffinsbrettet uten topping, men denne gangen tok jeg meg bryderiet og laget smørkrem som jeg danderte på toppen så de så skikkelig fine ut etter min standard! Inspirasjon…

Kryddermuffins II

Krydderkake har jeg likt siden jeg var liten, kryddermuffins fikk jeg sansen for av praktiske årsaker – så utrolig kjekt å kunne ta opp en og en kake fra fryseren når jeg skal bort på besøk! Oppskriften denne gang er beregnet på ordinært hvetemel og smør, men som vanlig har jeg brukt både glutenfritt mel…

Mmmmuffins

Gleden var stor da energien var litt tilbakei dag, gleden var så stor at det måtte bakes! I dag var det muffins med sjokolade og bringebær som fikk æren av å bli til på mitt kjøkken:) Oppskriften fant jeg inspirasjon til på Spiseskje sin blogg.  Du trenger: 300 g Schär pastisserie (eller annet fint mel)1…