Bagels – du vet sånne runde rundstykker med et meningsløst hull i midten? De ble en kjempehype på slutten av 90-tallet og lever fortsatt i beste velgående. Jeg har dog aldri spist en eneste bagel, så om disse smaker som bagels eller bare er gode rundstykker med meningsløse hull i vites ikke. Gode var de…
Category: lunsj
Fastfood på en onsdag
gluten- og melkefri hamburgersmørbrød. Så godt, så enkelt
Gluten- og melkefrie matmuffins
Lunsj og mellommåltider er noe jeg alltid har hatt litt problemer med. Det blir fort litt tørt og kjedelig. Lenge var vafler en suksess- noe det fortsatt er selvfølgelig, men av og til ønsker jeg meg noe annet. Derav disse matmuffinsene. Du trenger: 5 dl lyst mel 2 dl havregryn 1 bs oregano 1 raspet…
Glutenfrie muslibarer med havre
Når man ammer er havre gull, og glutenfrie muslibarer leverer! Smaken er god og de er proppfulle av energi, og veldig enkle å lage. Frys dem ned så varer de lenge!
Gluten- og melkefrie ostefyllte rundstykker
Jeg laget en litt løsere deig enn vanlig – også nå etter slumpprinsippet – med litt havremel, resten Schär bread mix. Lag deigen som forklart, men med litt mindre mel, la heve i bakebollen i cirka 10 minutter. Ha deigen over på melet benk og del i like store emner som forsiktig klappes flate uten…
Muslibar – frokostbar – proteinbar- granolabar
Kjært barn har mange navn tydeligvis, men uansett hva du velger å kalle disse så kan de konkluderes med at de er en fin erstatning for frokost, lunsj eller som turmat i skogen eller bilen for den saks skyld!
Pizzavafler
Nytt år, nye muligheter, men fortsatt lysten på noe godt på tur eller borte på besøk. Eller i matpakka på jobb og skole? Da kan dette være en mulighet! Du trenger: 2 egg 2.5 dl havremel 1 dl lys melmix 1 ts bakepulver 12 skiver finhakket peperoni, kyllingskinke el. 1 ss Soltørket tomat 1 ts…
Glutenfrie potetlomper
Lomper er noe jeg aldri har likt, noe jeg derimot alltid var glad i som liten var lefse med sukker og kanel. I går, helt ut av det blå fødtes ideen om å prøve meg på glutenfrie potetlomper som så kunne fylles med kanel og sukker. Det hele foregikk jo etter innfallsmetoden, så jeg tok…
Innbakt pizza
Italienerne vil nok kalle min lunsj i dag for Calzone. Calzone kommer fra det italienske ordet calza som betyr strømpe (!!), og regnes i dag som en egen rett, adskilt fra den mer kjente storebroren pizza.