Jeg tror aldri jeg har smakt en bedre rullekake – oppskriften og tips om 3 andre knallflinke matbloggere finner du på bloggen i dag.
Category: kos
Glutenfrie brødpinner
Brødpinner er supert som forrett, kveldssnack eller for å ha noe å dyppe i den fantastiske aiolien du fant i butikken (eller laga sjøl). Brødpinnene er dekket av en deilig salt urteblanding og er knallgode!
Gluten- og melkefri Oreokjeks
Oreokake har lenge stått på ønskelista mi, men motivasjonen for å gå løs på et kakeprosjekt som krever at jeg først baker en haug med kjeks, før jeg knuser dem, har helt ærlig talt vært litt for demotiverende til at jeg har giddet. På fredag, etter jobb, gjøv jeg løs på prosjektet mellom barn, hund…
Gluten- og melkefrie boller
Boller er kilden til mye frustrasjon for mange, og tro meg, jeg har vært mye frustrert jeg også, men nå tror jeg at jeg har funnet en oppskrift som fungerer!
Yoghurtkjeks med blåbær
Jeg satt og surfet på nettet som jeg sedvanlig gjør, og ramlet over en videosnutt som viste hvordan man raskt bakte store deilige kjeks med yoghurt og blåbær, og jeg ble solgt! Se mine livesendinger fra da jeg bakte kjeksene på min facebookside lengre ned på siden Du trenger 1 beger alpro go on 1…
Kanel- og eplemuffins
Jeg skulle ta med meg ungene til en seter i Snåsa på søndag, sånn at mannen fikk fred og ro til å mure ferdig så alt var klart til mørtelbilen kunne komme på mandagen. I den anledning skjønte jeg at behovet for noe å spise i bilen, noe godt, ville være tilstede. Derfor laget jeg…
Vaniljemuffins – old style
Du vet muffins, ikke cupcakes, men sånne ekte gammeldagse muffins? Det gir jeg deg en knallgod oppskrift på her nå. De smaker søtt av vanilje, og smuler ikke dagen derpå – garantert! Du trenger 1 dl Soya Alpro Naturell Yoghurt* 1/2 dl soyamelk 1 ts fiberhusk 3 egg 2 dl sukker 2 ts bakepulver 3…
Havrelapper med kokosblomstsukker
Jeg sa forrige uke at jeg var på lappekjøret, men nå er jeg virkelig kjørt merker jeg – for lapper, det er så godt det! Her kommer en sunnere variant laget med glutenfritt havremel. Jeg lager dobbel porsjon denne gangen – mye bedre å ha litt igjen, for disse er gode dagen derpå også. 4…
Kardemommelapper med kokosblomstsukker
Jeg laget jo lapper her for første gang, og ble litt bitt av basillen – jeg likte rett og slett alt ved lappene og jeg er solgt! Guri land så lett det er! I dag, siden mannfolka sto med meiselmaskin nede i kjelleren og jobba så støvskyen sto, og jeg var inne med sovende barn,…
Søte helgelapper
Lapper har jeg hatt et litt anstrengt forhold til. I barnehagen min på 80-tallet blandet de inn risgrøtrester i lappene, og jeg kunne ikke fordra det. På jobbseminar på Støre Gård i Levanger, fikk jeg gluten- og melkefrie lapper for første gang, og herlighet så godt det var med nyrørte jordbær! Jeg har lengte tengt…
Grunnoppskrift gluten- og melkefrie vafler
Vafler er noe jeg stadig får spørsmål om, og som jeg lager mye av. Vafler er perfekt turmat, søndagsfrokost, lunsj i helga, hyttekos og kaffekos – alt avhenger av hva du har i dem. Mine lages alltid på slump – som så mye annet her på bloggen. Men jeg har en solid grunnoppskrift som er…
Gulrotkake
Med en liten skapning som sparker i tide og utide og vokser seg stor og sterk for hver dag som går, så må det av og til skeies ut med litt kake – som litt påskjønnelse for innsatsen 😉 I dag gikk det hardt utover familiens gulrot- og soyaostbeholdning. Du trenger: 3 egg 3 1/2…