Hjemmelaget kjøttpudding

Jeg lovet dere i går oppskriften på kjøttpudding, og det skal dere selvsagt få! Bakgrunnen for denne retten er vel min mors fantasi eller en bok fra 70/80-tallet – det eneste som er sikkert er at det smaker utrolig godt, og at det er et sikkerstikk her i heimen i hvertfal! Du trenger 2 pk…

Chili con carne ala Kathrine

Hva er vel ikke bedre på en kald høstdag enn en varmende chiligryte? Visste du at Chili con carne ikke er mexikansk, men trolig fra Texas? Du kan selv endre styrken på retten ved å tilsette/fjerne chilli 🙂 Du trenger:400 gram karbonadedeig1 løk, finhakket1/2 paprika2-4 hvitløksfedd, finhakket 1 rød chili, fjern frø og finhakk 2…

Gresk kebab med grønnsaker, ris og tzatziki

Hva gjør man når man står der, det er lørdag og kjøleskapet bare inneholder litt purre, paprika og kjøttdeig? Jo da imporviserer man og lager herlig Gresk kebab! Til alt overmål fantes det en halv slangeagurk så jeg attpåtil fikk laget en god porsjon Tzatziki! I stedet for pitabrød laget jeg ris.  Grønnsakene kuttes opp…

kjøttkaker i brun saus

Kjøttkaker er en klassiker, og de er veldig lette å lage gluten- og melkefrie gitt! Du trenger:Kjøttkaker:500 g kjøttdeig1 egg2 ss matolje2 ss semper fin mix1/2 gul løksalt, pepperMelange uten til steking SausToro glutenfritt brunsauspulver Toro flytende oksebuljong1 charlottløk Gjør så her:Saus:Fres litt sjarlottløk og tilsett pulver, buljong og vann – la koke opp. Bruk gjerne…

Gresk kebab i pitabrød med salat og tzatziki

I dag blei det litt kokkelering på tampen av dagen etter en flott tur til fjells. Det ble hjemmelaget gresk kebab med tzatziki, salat og pitabrød – alt melke-og glutenfritt som alltid! Pitabrød: 6 dl semper fin mix 1/2 pk gjær 3 dl vann 1 ss olje 1/4 ts salt. Bland det tørre, bland inn…

Gourmet kjøttdeig

Melke- og glutenfri diett betyr ikke at man må spise kjedelig, det betyr bare at man må bruke de små grå når middagen skal planlegges. I dag blir det kjøttdeig, grønnsaker, og ris med bernaise 🙂 NAM!! Bildet er hentet fra matprat.no Dette trenger du: 500 g kjøttdeig 1 pk bacon 1/2 purre 4 champinjonger…

karbonader i heit tomatsaus

Hjemmelagde baconkarbonader med salat, poteter og krydret tomatsaus – NAM! Du trenger: Karbonader: 150 gram oppkuttet bacon 1 ts ferdig hakket hvitløk 1 ts ferdig hakket chilli 400 gram kjøttdeig 1 ett litt maizena litt pepper Saus Sky fra stekingen av karbonadene Litt Oksefond Vann 1 ss tomatpuré Gjør så her: Stek bacon til det…