Fattigmannsbiff

Fattigmannsbiff er en enkel og smakfull rett som faller i smak her i huset, om man ser bort fra barna som hater paprika. 

Shepherds pie på elgjegervis

Vi har elgkjøttdeig i fryseren og jeg må ærlig innrømme at kjøttdeig fra Elg ikke akkurat er en delikatesse, men tilberedt på rett måte, så kan det virkelig bli godt!

Kebab av kyllinkjøttdeig

Jeg hadde en pakke kyllingkjøttdeig i kjøleskapet som ble med hjem uten mål og mening, hva gjør man da? Jo, je glaget “kebab”.

Gluten- og melkefri hamburger

Hamburger, hvor ofte har man ike savnet en skikkelig saftig og god hamburger? Jeg har savnet det mang en gang, men av og til flesker jeg til og lager burger, brød og salat selv.   Du trenger: Hamburgerbrød bakt på slump Les mer om slumpbaking her 1,5 dl vann 1/2 pk gjær 50% havremel 50%…

Tacogryte

Det er lenge siden min siste blogg, og ukene mot termin går utrolig fort selv om det fortsatt er lenge til så går tida veldig, veldig fort. Middager har det blitt bedre med, men det har gått litt i det samme som før, og blogger om den maten er allerede skrevet. I dag har jeg…

Kjøttdeig i form med potetmoslokk

Det er så kjekt, å kunne bruke restene fra pastamidagen dagen før til noe mer enn bare pizza eller fyll på rundstykker. Jeg valgte derfor å lage en form med kjøttdeig, bacon, sopp, grønnsaker og tomatsaus med et lokk av luftig potetmos. Du trenger: 1 pk bacon i terninger 1 pk kjøttdeig 1 boks champignon…

Hjemmelaget hamburger i brød

I dag bakte jeg hamburgerbrød og laget hamburgere med bacon til middag. Dette er snaddermat som aldri slår feil selv om det tar litt tid å lage det. Hamburgerbrød: Du trenger: 1 ss tørrgjær lunket vann Semper grov mix salt olje Ha vann, salt og gjær i en bolle. Ha over 2 ss olivenolje og…

Hjemmelaget kjøttpudding

Jeg lovet dere i går oppskriften på kjøttpudding, og det skal dere selvsagt få! Bakgrunnen for denne retten er vel min mors fantasi eller en bok fra 70/80-tallet – det eneste som er sikkert er at det smaker utrolig godt, og at det er et sikkerstikk her i heimen i hvertfal! Du trenger 2 pk…

Chili con carne ala Kathrine

Hva er vel ikke bedre på en kald høstdag enn en varmende chiligryte? Visste du at Chili con carne ikke er mexikansk, men trolig fra Texas? Du kan selv endre styrken på retten ved å tilsette/fjerne chilli 🙂 Du trenger:400 gram karbonadedeig1 løk, finhakket1/2 paprika2-4 hvitløksfedd, finhakket 1 rød chili, fjern frø og finhakk 2…

Gresk kebab med grønnsaker, ris og tzatziki

Hva gjør man når man står der, det er lørdag og kjøleskapet bare inneholder litt purre, paprika og kjøttdeig? Jo da imporviserer man og lager herlig Gresk kebab! Til alt overmål fantes det en halv slangeagurk så jeg attpåtil fikk laget en god porsjon Tzatziki! I stedet for pitabrød laget jeg ris.  Grønnsakene kuttes opp…

kjøttkaker i brun saus

Kjøttkaker er en klassiker, og de er veldig lette å lage gluten- og melkefrie gitt! Du trenger:Kjøttkaker:500 g kjøttdeig1 egg2 ss matolje2 ss semper fin mix1/2 gul løksalt, pepperMelange uten til steking SausToro glutenfritt brunsauspulver Toro flytende oksebuljong1 charlottløk Gjør så her:Saus:Fres litt sjarlottløk og tilsett pulver, buljong og vann – la koke opp. Bruk gjerne…