Mine juleprodukter

For at julebaksten skal bli vellykket trenger jeg ganske mye ingredienser av ulike slag. Her gir jeg dere en liten oversikt over hva jeg kjøper inn, og bruker hvert år, og noe jeg ikke har prøvd før. Finner du det ikke i din lokale butikk? Spør dem!

Troikakonfekt

Troika og monilitt har alltid vært mine favoritter – gode som bare rakkern når man virkelig skal kose seg. I flere år har jeg hatt lyst til å lage min egen konfekt ala troika, men ikke hatt ork. I år fikk jeg endelig ut fingern og gjorde noe med det! Du trenger: 1/2 pølse Marsipan…

Gluten- og melkefrie Rocky road med kjeks og marshmallows

Jeg satt en kveld og googlet mat og julekaker og ramlet over Rocky Road på Det Søte Liv. Dagen etter laget jeg en gluten- og melkefri variant! Du tenger: 170 g Smøremyk rapskokos 4 ss mørk sirup 400 g Coop mørk kokesjokolade 1 pk Semper havredigestive 140 g hvite, små marshmallows fra Søstrene Grene Litt…

Franske brente mandler/honningristede mandler

Ikke lange veien fra huset vårt ligger Bjørka – en gård som har bier og produserer honning. Dette har gitt opphav til min forkjærlighet for honning i mangt og mye. Denne gangen er det mandler som har fått seg en omgang med hooningen. Dette er skremmende godt, så lag like gjerne en dobbel porsjon med…

Gluten- og melkefrie kjevlefrie Goro

“Goro er en kake med flere historier knyttet til seg. Enkelte mener de gamle gorojernene hadde mønster som var koblet opp mot ordspråk som gav gode råd. Andre sier goro kommer av det å ha god råd, siden flere gorooppskrifter både inneholder konjakk, kremfløte, egg og smør -som er kostbare godsaker. God er den i alle fall.”…

Myke melkefrie karameller

Karsmeller har jeg savnet i åresvis. Bare tanken på smørbukk og dumle er nok til å få tenna til å løpe i vann! Men disse, de er gode. Farlig gode! Du trenger:  3 dl soyafløte 250 gram sukker 60 gram smøremyk rapskokos 100 gram mørk (eller lys) sirup Maldonsalt til topping Ha alle ingrediensene over…

Brente mandler

Brente mandler er noe jeg først lære meg å like som voksen, utrolig, men sant. Mange er ikke klar over at det ofte brukes smør i brente mandler, og det er verdt å huske på. Her er i min oppskrift uten smør, men med masse deilig smak.