fbpx

Kategori: grønnsaker

Stekte (røde) tomater med hjemmelaget pesto

 Pesto er godt, tomater er godt og da må jo også kombinasjonen være god? Du trenger:En potte basilikum1 fedd hvitløk3 ss ristede solsikkekjerner5 ss olivenolje3 ss Cheezley smelteostsalt og pepper Gjør så her:Rist solsikkekjernene i en varm stekepanne til de får litt farge. Ha dem over i en blender/hurtigmikser, finhakk hvitløk og ha den over i mixeren. Ha over alle bladene fra basilikumen og … Les videre Stekte (røde) tomater med hjemmelaget pesto

Raclet – sosialt og koselig!

Raclet er for meg en utrolig koselig og sosial form for å kose seg med mat! Da sitter vi alle samlet rundt bordet, med masse spennende kjøtt, fisk, sauser, ost, bakt potet, grønnsaker og annet tilbehør! Raclet er selve innretningen som står på bordet – på den steker du maten – Kjøtt, fisk, pølsebiter og grønnsaker. Under platen er det skuffer, i disse smelter … Les videre Raclet – sosialt og koselig!

Rosmarinkylling

En frisk rett som med fordel kan serveres med både ris eller poteter i ulike former og fasonger! Du trenger:2 kyllingfileter4 ts Rosmarin1 ts Syltet hvitløk2 Charlottløk4 Champignonstilker1/4 Paprika1/2 sitron3-4 ss Kyllingfond4 ss oljeVann Gjør så herMariner kyllingen i krydderet i en time på kjøkkenbenken, bland alt det våte, inkludert sitronen og kutt opp løk, paprika og ta ut stilkene fra fire champinjonger. Ha … Les videre Rosmarinkylling

Gresk kebab med grønnsaker, ris og tzatziki

Hva gjør man når man står der, det er lørdag og kjøleskapet bare inneholder litt purre, paprika og kjøttdeig? Jo da imporviserer man og lager herlig Gresk kebab! Til alt overmål fantes det en halv slangeagurk så jeg attpåtil fikk laget en god porsjon Tzatziki! I stedet for pitabrød laget jeg ris.  Grønnsakene kuttes opp i passende biter og surres møre i margarin eller … Les videre Gresk kebab med grønnsaker, ris og tzatziki

Urtelaks med stekte rotgrønnsaker og sitronpoteter

Du trenger:2 laksefileterUrterSalt og pepper Mandelpotet til toSaften av en sitronSalt Lapskausgrønnsaker Gjør så her: Sett stekeovnen på 200 grader. Krydre laksefiletene rikelig, vask og del potetene og ha dem over i en ildfast form. Ha over olje, saften av en sitron og salt. La steke i 10 minutter før du setter inn laksen. La laksen steke i 15 minutter. Stek lapskausgrønnsaker i melange … Les videre Urtelaks med stekte rotgrønnsaker og sitronpoteter

kjøttkaker i brun saus

Kjøttkaker er en klassiker, og de er veldig lette å lage gluten- og melkefrie gitt! Du trenger:Kjøttkaker:500 g kjøttdeig1 egg2 ss matolje2 ss semper fin mix1/2 gul løksalt, pepperMelange uten til steking SausToro glutenfritt brunsauspulver Toro flytende oksebuljong1 charlottløk Gjør så her:Saus:Fres litt sjarlottløk og tilsett pulver, buljong og vann – la koke opp. Bruk gjerne en jerngryte om du har! Kjøttkakene:Bland romtemperert kjøttdeig, egget, … Les videre kjøttkaker i brun saus

Sommerkoteletter og stekte gulrøtter

I dag var nok en dag med null middagsplaner, og fryser og kjøleskap halvfulle av hverdagslige ting; Poteter Gulrot Løk Hvitløk Rødløk Tomater på boks Kyllingfond Svinekoteletter Chorizopølse Krydder (mengder av det, men det er en annen sak)  www.ica.se Jeg blandet sammen tomatene, krydder (spisskumen, hvitløk, chilli, basilikum, oregano og pepper), kyllingfond og vann i en stor ildfast form før jeg hadde oppi kotelettene … Les videre Sommerkoteletter og stekte gulrøtter

Koteletter som mannen vil ha dem!

Her om dagen skulle jeg prøve å gjøre min elskede svært glad ved å lage  koteletter på den måten han er oppvokst med, nemlig langtidssteking/koking i stekeovnen. Dette er et fenomen jeg aldri har vært borti, men jeg gikk nå på med liv og lyst! Og sannelig min hatt så blei det godt 🙂 Du trenger:Del 1: 3 svinekoteletterSalt og pepperMelange uten melk til … Les videre Koteletter som mannen vil ha dem!