fbpx

Kategori: gjærdeig

+

Gluten- og melkefrie Skolebrød og skillingsboller

Gluten- og melkefrie skolebrød og skillingsboller er håpløst tenker du kanskje? Jeg viser deg at det er det absolutt ikke!

Hvitløksbaguetter

Laget nydelige baguetter i dag – de ble servert til dagens gluten- og melkefrie lasagne. Av en pakke mel blei det 5 baguetter 🙂 De smakte himmelsk med tomatsaus til 🙂 Du trenger: 1 pk semper fin mix 1 ss Fiberhusk 50 gram gjær 4 dl vann 1/2 dl olivenolje Hvitløk Toscanakrydder el urtekrydder Idun Balsamicodressing Bland alt det tørre sammen og hell over … Les videre Hvitløksbaguetter

Skolebrød

Husmorgenene kom til uttrykk hos Grankongla også i dag, med bakgrunn i forrige dags vellykkede brødbakst var det dags for å prøve seg på bollebaking nok en gang – gluten og melkefrie skolebrød og skillingsboller (kanelsnurrer for de uinnvidde) ble tryllet frem på Bostad i dag – og jaggu så smakte det godt også! Hemmeligheten er nok disse fibrene fra Fibrex/Dansukker som jeg skrev om … Les videre Skolebrød

Glutenfri Foccacia

Her om dagen fikk jeg endelig somla meg til å bake brød igjen, og denne gangen falt valget på foccacia. Det er enkelt og smakfullt så det holder og kan med fordel brukes til så vel hamburgerbrød som krutonger og frokostbrød! Du trenger:  2 pakker semper fin mix 2 pk tørrgjær 8 dl vann 1 dl olivenolje 4 ss hakkede soltørkede tomater 1-2 ts … Les videre Glutenfri Foccacia

Glutenfritt havrebrød

I går gikk jeg i gang med å bake, og jeg tenkte jeg skulle prøve ut noe jeg har hatt lyst til lenge; nemlig å lage havrebrød! Satte derfor min lit til Kenwooden og at den klarte brasene. Du trenger:1/2 kg Semper glutenfrie havregryn1 pk semper Grov Mix8 dl vannI pk tørrgjær 1 dl rapsolje1 dl knuste linfrø1 dl solsikkekjerner60 gram Fibrex og vann … Les videre Glutenfritt havrebrød

Jeg tester: FIBREX

Sist jeg var på tur til Sverige for å handle fant jeg en pakke med påskriften FIBREX, og med påstanden om at den var både glutenfri og gjorde bakeverk bedre – det måtte prøves! I dag var testdagen kommet! Om FIBREX sies det: «Fibrex er et fiber, laget av sukkeroefiber. Fibrex er naturlig fri for gluten og er derfor en naturlig fiber kilde for … Les videre Jeg tester: FIBREX

Gresk kebab i pitabrød med salat og tzatziki

I dag blei det litt kokkelering på tampen av dagen etter en flott tur til fjells. Det ble hjemmelaget gresk kebab med tzatziki, salat og pitabrød – alt melke-og glutenfritt som alltid! Pitabrød: 6 dl semper fin mix 1/2 pk gjær 3 dl vann 1 ss olje 1/4 ts salt. Bland det tørre, bland inn det våte rør godt og form til boller på … Les videre Gresk kebab i pitabrød med salat og tzatziki

gluten og melkefri pizza – er det no’ godt da??

a! Det er det – tro det den som vil, men det er faktisk veldig godt! Her i huset spiser vi kun gluten og melkefrie middager, på tross av at min kjære tåler alt. Jeg er nemlig så sær at jeg ikke lager mat jeg ikke tåler. Skal han ha noe annet, får han lage det selv 🙂 Men tilbake til pizzaen: Jeg bruker … Les videre gluten og melkefri pizza – er det no’ godt da??