av Kathrine
Å bake brød er noe jeg egentlig synes er litt kjedelig, det blir så mye fæl oppvask etterpå. Og med et nurk som vokser i magen og dertilhørende lite energi og tålmodighet, måtte jeg prøve noe nytt da jeg innså at brødskuffen var tom og magen likeså. Jeg baker som dere vet, alltid på slump. Det vil si at jeg har en fremgangsmåte som … Les videre Grovt glutenfritt grytebrød
av Kathrine
Hamburger, hvor ofte har man ike savnet en skikkelig saftig og god hamburger? Jeg har savnet det mang en gang, men av og til flesker jeg til og lager burger, brød og salat selv. Du trenger: Hamburgerbrød bakt på slump Les mer om slumpbaking her 1,5 dl vann 1/2 pk gjær 50% havremel 50% schar bread mix Krydder etter ønske Olje Bland gjær, … Les videre Gluten- og melkefri hamburger
av Kathrine
Boller har vært et stort savn i mange år, og jeg har forsøkt meg i det uendelige uten å finne noen som er gode både som nybakte og dagen derpå.
+ brød, gjærdeig, grovbrød, loff, rundstykker
av Kathrine
Jeg blir så ofte svar skyldig, når jeg blir spurt om oppskrift på brød og annen gjærbakst. Grunnen er enkel; jeg baker på slump. Å bake på slump høres kanskje vanskelig ut, men det er egentlig såre enkelt. Provoserende sier du kanskje? Joda – det kan du jo si. Jeg har min egen måte å bake på, og den måten følger jeg slavisk, hver … Les videre Å bake på slump
av Kathrine
Jeg er alene hjemme og kjøleskapet er like tomt som om jeg og skulle blitt med gutta på tur – men dengang ei! Det eneste jeg hadde var kokt skinke, et trekvart fullt glass tacosaus (hot!!) og en boks champingnon samt to tacoshell fra gårdagens middag. I tillegg hadde jeg Schär bread mix, pshyllium, gjær og semper grov mix. Tilsammen ble dette en skikkelig … Les videre Restepizza
av Kathrine
Det var vår første frostnatt i natt og jeg har ligget til sengs med feber, hodepine og tett nese, så hva passer vel bedre enn en varm litt småheit tomatsuppe med fersk grovbrød til? For å starte med suppa først, du trenger: 1 rødløk 1 gulrot 1/2 paprika hvitløk og chili etter ønske 2 bokser tomater på boks 1-3 ss tomatpuré 3 dl kyllingkraft … Les videre Hjemmelaget Tomatsuppe med ferskt grovbrød
av Kathrine
Det å bake glutenfritt er vistnok veldig vanskelig – alle er i hvertfall veldig opptatt av å fortelle hvor vanskelig det er. Jeg ser det som min misjon å tilbakevise det! Det sies at det er veldig viktig med rett mengde væske i forhold til mel, og at man må være veldig nøye med så mye, men i min verden fungerer det å lage … Les videre Grovt glutenfritt slumpbrød
av Kathrine
Jeg fikk «voksentoppens allergikokebok» i avskjedsgave fra min gamle jobb, og i går ble andre porsjon med boller laget. Synes disse er gode og enkle å lage. Jeg har i dag valgt å bruke Semper lys mix i bollene mot normalt Schär bread mix. Du trenger: 4 dl væske 50 gram smeltet margarin 1/2 pk gjær 1/2 dl pofiber (semper) 2 ss pshyllium 300 … Les videre Kjappe gluten- og melkefrie boller
