fbpx

Kategori: gjærbakst

+

Glutenfrie bagels

Bagels – du vet sånne runde rundstykker med et meningsløst hull i midten? De ble en kjempehype på slutten av 90-tallet og lever fortsatt i beste velgående. Jeg har dog aldri spist en eneste bagel, så om disse smaker som bagels eller bare er gode rundstykker med meningsløse hull i vites ikke. Gode var de hvertfall! Du trenger 3,5 dl soya/ris/mandelmelk 50 gram smøremyk … Les videre Glutenfrie bagels

+

Gluten- og melkefrie polarbrød

Glutenfrie polarbrød er min mest populære oppskrift de siste årene – og de er utrolig gode så jeg skjønner jo hvorfor! Kanskje blir de din favoritt også? Glutenfrie polarbrød Når gutta skal kose seg, skal på fjelltur eller det bare skal være litt ekstra stas å spise frokost og lunsj, da kjøper jeg polarbrød. Selv har jeg ikke spist polarbrød på 12 år – … Les videre Gluten- og melkefrie polarbrød

+

Gluten- og melkefrie fastelavnsboller

Fastelavnsboller med oboykrem. Gluten- og melkefrie selvfølgelig!

+

Grytestekt foccacia

Glutenfri Foccacia er helt nydelig. Grytestekt foccacia er hakket bedre – virkelig!

+

Glutenfrie baguetter

Sprø og saftige glutenfrie baguetter – du vil nesten ikke to det!

+ Glutenfrie lussekatter uten melk

Gluten- og melkefrie lussekatter

Lussekatter må vi også ha til Lucia 13. desember – disse er selvfølgelig glutenfrie og uten melk og veldig luftige og gode.

+

Glutenfritt grovbrød med frø

Brød spiser jeg mye av, og da bør brødet være godt. Det er dette! Jeg lover! Du trenger: Forsats: 12 dl vann 1 ss honning 1 pk gjær Frøgrøt 3 dl frø av ulike slag (hamp, linfrø, chia, pshyllium, sesam, solsikkekjerner etc) 1 dl fibrex Kokende vann, nok til å dekke frøa Mel: 250gram Schar bread mix 500 gram Schar fiberbakst 250 gram glutenfritt … Les videre Glutenfritt grovbrød med frø

Grovt glutenfritt grytebrød

Å bake brød er noe jeg egentlig synes er litt kjedelig, det blir så mye fæl oppvask etterpå. Og med et nurk som vokser i magen og dertilhørende lite energi og tålmodighet, måtte jeg prøve noe nytt da jeg innså at brødskuffen var tom og magen likeså. Jeg baker som dere vet, alltid på slump. Det vil si at jeg har en fremgangsmåte som … Les videre Grovt glutenfritt grytebrød