Iskake på pepperkakebunn

Iskake er egentlig perfekt. Det passer både som dessert og som kake! I år bakte jeg den med pepperkakebunn.

Panna cotta med gløgggelé

Panna cotta har jeg aldri smakt. Tro det eller ei. Men konseptet har jeg lest meg frem til og jeg laget min på kokosmelk.

Blåbærfromasjkake

En av de kakene jeg virkelig har savna etter at jeg begynte å spise gluten- og melkefritt, er ostekake. Etter litt tenking, søking og diskusjon bestemte jeg meg for å prøve meg frem. Valget falt på å bruke soyafløte som kan piskes, blåbærgele og Semper havredigestives. Da jeg hadde begynt å smelte margarin innså jeg…

Marengskos

Vinteren har kommet tilbake til Trøndelag så jeg baker! Med kommende barnedåp og bryllup (neste år) er det ikke fritt for at kreativiteten og tankene kretser rundt kaker og mat om dagen. Med blå konditorfarge innen rekkevidde (mamma har kjøpt) så tenkte jeg det kunne vært artig å prøve å lage blå marengstopper til barnedåpen…

Melkefri Sjokolademouse

Melkefri Sjokolademouse er enkelt å lage og passer perfekt både til kaffen eller som en liten kos på kvelden i sofaen. Alt du trenger er tre ingredienser!

Baconsurret indrefilet av svin

Til min kjære manns bursdag, serverte jeg noe av det bedre jeg vet; baconsurret indrefilet av svin med soltørket tomat og braiserte poteter.

Troikakake

 Jeg lovet dere oppskriften på troikakake, og til tross for at jeg ikke opplevde min som vellykket da jeg først smakte den, ble den bare bedr eog bedre dess lengre den sto i kjøleskapet! Jeg legger den derfor ut likevel 🙂 Bunn: Jeg valgte å ikke lage bunnen selv, men faktisk heller bruke kransekakemasse –…

Heit ananas med is

I helga har jeg besøk, og hadde endelig en unnskyldning for å prøve ut en fantastisk dessert; Annanas med Chilli og pepper servert med fløyelsmyk vaniljeis.