av Kathrine
Knekkebrød er noe jeg spiser mye av – så mye at jeg har blitt lei! Men da vi var på tur til Sverige for å handle inn sist, var de fri for semper knekkebrød! Derfor tok jeg saken i egne hender og bakte egne i dag – og smaken? Den var himmelsk! Siden dette ble gjort på impuls og jeg ikke hadde alle ingrediensene … Les videre Hjemmelagde knekkebrød
av Kathrine
En kveld jeg ikke fikk sove slo det meg at ostesmørbrød – det er det lenge siden jeg har spist! Og med smelteost i hus var det ingenting som stoppet meg! Du trenger:2 skiver brød, feks detteSoft spesial margarin 2 skiver tynn kokt skinke (gilde sin baguetteskinke er trygg)2 skiver gullsalami (Grillstad)4 skiver Cheezley smelteostLitt cayennepepper, paprika og provencekrydder. Smør margarin på skivene, … Les videre Ostesmørbrød uten melk og mel?
av Kathrine
Har man ingen rester etter et Racletmåltid, har man laget for lite mat tenker jeg! Hos oss var det overflod av pølsebiter og potet. Jeg laget derfor en ordentlig lunsj mens vi stod til knærne i byggestøv påfølgende søndag. Kutt bare potet og pølse i terninger og stek først potetene på lav varme lenge til de er gyldne og myke, ha gjerne på salt, … Les videre Lat søndagslunsj
+ brød, gjærdeig, produkttest
av Kathrine
I går, etter tre lange dager på kurs var jeg smertelig klar over at fryseren var tom for hjemmebakt brød. Derfor satte jeg en kjapp gjærdeig som fikk stå og heve mens jeg tok en kjapp ridetur på hesten. Denne gangen forsøkte jeg med nytt mel: Schär Bread-Mix – Mix B Du trenger:1 kilo glutenfritt mel 1 pk tørrgjær60 gram fibrex1 ss fiberhusk8 dl … Les videre Kjapt frøbrød
av Kathrine
Her om dagen fikk jeg endelig somla meg til å bake brød igjen, og denne gangen falt valget på foccacia. Det er enkelt og smakfullt så det holder og kan med fordel brukes til så vel hamburgerbrød som krutonger og frokostbrød! Du trenger: 2 pakker semper fin mix 2 pk tørrgjær 8 dl vann 1 dl olivenolje 4 ss hakkede soltørkede tomater 1-2 ts … Les videre Glutenfri Foccacia
av Kathrine
I går gikk jeg i gang med å bake, og jeg tenkte jeg skulle prøve ut noe jeg har hatt lyst til lenge; nemlig å lage havrebrød! Satte derfor min lit til Kenwooden og at den klarte brasene. Du trenger:1/2 kg Semper glutenfrie havregryn1 pk semper Grov Mix8 dl vannI pk tørrgjær 1 dl rapsolje1 dl knuste linfrø1 dl solsikkekjerner60 gram Fibrex og vann … Les videre Glutenfritt havrebrød
+ brød, gjærdeig, produkttest
av Kathrine
Sist jeg var på tur til Sverige for å handle fant jeg en pakke med påskriften FIBREX, og med påstanden om at den var både glutenfri og gjorde bakeverk bedre – det måtte prøves! I dag var testdagen kommet! Om FIBREX sies det: «Fibrex er et fiber, laget av sukkeroefiber. Fibrex er naturlig fri for gluten og er derfor en naturlig fiber kilde for … Les videre Jeg tester: FIBREX
av Kathrine
I dag har jeg bakt det jeg er best på; nemlig gluten- og melkefri foccacia! Vrien denne gangen var at jeg lagde dem i vanlige brødformer, og ikke i langpanne. Likevel ble det vellykket, og godt er det! Du trenger følgende: 2 pakker Semper fin eller grov mix (el. 1 av hver) 1-2 poser tørrgjær 2 ts bakepulver 1 dl matolje 7 dl varm … Les videre Glutenfri Foccacia
