Brioche uten gluten og melk

Brioche ramlet jeg over på facebook, en fortvilet småbarnsmor ba om tips til en søt gjærdeig hun ikke kunne mislykkes med, og jeg beit på!

Gluten- og melkefri prinsessekake

Prinsessekake er gode barndomsminner. Skillingboller i form med vaniljekrem og melis – kan det egentlig bli bedre? I dag bakte jeg den uten vaniljekrem, men toppet det med perlesukker.

Gluten- og melkefrie boller

Boller er kilden til mye frustrasjon for mange, og tro meg, jeg har vært mye frustrert jeg også, men nå tror jeg at jeg har funnet en oppskrift som fungerer!

Boller, krans og skillingsboller

Siden guttungen er sjuk og det har snødd bikkjer og katter i hele dag måtte vi finne på noe annet enn å leke ute. Da fant jeg ut at bollebaking var på sin plass. Jeg hadde ingen oppskrift å forholde meg til, men bakte som sedvanlig vis på slump. Men du kan med fordel følge…

Kjappe gluten- og melkefrie boller

Jeg fikk “voksentoppens allergikokebok” i avskjedsgave fra min gamle jobb, og i går ble andre porsjon med boller laget. Synes disse er gode og enkle å lage. Jeg har i dag valgt å bruke Semper lys mix i bollene mot normalt Schär bread mix.  Du trenger: 4 dl væske 50 gram smeltet margarin 1/2 pk…

Skolebrød og skillingsboller

I dag har jeg fått bakt nydelige skolebrød og skillingsboller, også så enkelt det var når jeg først kom i gang! Du trenger: 1 kg Semper fin mix 150 gram melange uten melk 2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 1 pk tørrgjær 6 dl soyamelk 4 ts fiberhusk (vispes i melken) 4-6 ss fibrex (svelles…